■ 「飲む」だけでなく、「注ぐ」を楽しむ日本酒体験

「もっきり」とは、日本酒をグラスからあふれるほどになみなみと注ぐ伝統的な提供スタイル。
今回の“もっきり体験”では、その注ぐ瞬間をお客様ご自身に体験していただきます。
お酒がふんわり香り、表面張力ぎりぎりまで注がれるそのひとときは、日本酒の奥深さを五感で味わえる特別な時間です。

■ 新潟の酒蔵が生む、上質な一杯

提供するのは、新潟県内の酒蔵が手がける純米吟醸・純米大吟醸などのハイクラスな銘柄。
普段の飲み比べメニューには登場しない限定銘柄を中心に、週替わりまたは数量限定でラインナップします。
1杯から気軽に楽しめる価格で、ふらっと立ち寄って新潟の味わいを堪能できます。

　・グラス小：440円（税込）
　・グラス大：770円（税込）
　※ハイクラス銘柄は一部価格変更あり

■ 飲み比べでは出会えない“もう一歩先の日本酒”

FARM8STANDでは、すでに「新潟地酒飲み比べ SAKEPOST STAND BAR」で12銘柄飲み比べメニューを展開中。今回の“もっきり体験”では、その中に含まれない特別な銘柄をお楽しみいただけます。
飲み比べでお気に入りの酒蔵を見つけた方が、さらに一歩深く味わうための新しい体験として誕生しました。

■ もっきり体験を通じて、新潟の酒文化を日常に

新潟の酒蔵と地域文化をつなぐ拠点として、FARM8STANDでは“発酵・日本酒・ものづくり”をテーマとした体験型のPOP UPストアとしてOPENしました。今回の“もっきり体験”では、東京・御茶ノ水という都心の中で、新潟の酒文化や日本のおもてなしの心を体感できる場を目指しています。

【体験概要】

・開始日：2025年11月1日（土）〜
・場所：エキュートエディション御茶ノ水2F「FARM8STAND」（東京都千代田区）
・体験内容：
　・お客様自身で日本酒を注ぐ「もっきり体験」
　・新潟県内の純米吟醸・純米大吟醸など約3銘柄から選択可能
　・飲み比べメニュー未掲載の限定銘柄も登場予定
・価格：グラス小 440円（税込）／グラス大 770円（税込）〜

【FARM8STANDについて】
「FARM8 STAND」は、2025年5月14日にオープンした“発酵・日本酒・ものづくり”をテーマとした体験型のPOP UPストア。酒や発酵文化の新しい楽しみ方を発信し、東京の駅ナカで新潟の魅力を五感で味わえる場を提供しています。

・所在地： JR御茶ノ水駅構内「エキュートエディション御茶ノ水」2階（改札外）　　　　　　　　　　　　　　
・営業時間： 10:00〜21:00（※土日祝日は〜20:00まで）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・営業期間： 2026年2月8日（日）予定
・URL：https://farm8.jp/