合同会社Tsunagiは、この度アップサイクル蕎⻨クラフト "tsunagi" の正式リリースを祝うイベントを開催いたし ます。"tsunagi" はいままでは無駄になってしまっていた蕎⻨の”ふすま粉”を活用して作られた、アップサイクルクラフトです。
蕎⻨の作付け面積日本一の北海道幌加内町のふすま粉を使用しています。(サステナブル★セレクション一つ星受 賞)
まさに蕎⻨屋さんでの酔い時間を始めるひとくち目から蕎⻨を楽しんでいただきたいとの想いでつくりました。幌加内町の皆さまとのご縁から始まり、多くの方々との、蕎⻨への想いの繋がりに支えられ産まれました。今、ついにその結晶である "tsunagi" を皆さまにお届けできることを大変嬉しく思います。

イベント詳細

本イベントではアップサイクル蕎⻨クラフト”tsunagi”だけではなく、「蕎⻨✖〇〇」をテーマとした様々なコンテンツをご用意しています。ご参加の皆様には、私たちの活動の背景や思いを共有し、日本の蕎⻨文化の新たな可能性を感じていただければと思います。

イベント内容)※イベント内容は変更となる可能性がございます
アップサイクル蕎⻨クラフト"tsunagi"の試飲
蕎⻨をベースとしたフィンガーフードの提供
最年少蕎⻨打ち名人五段の⻄村さん(みっつ)による蕎⻨打ちライブパフォーマンスと打ち立て蕎⻨の実食
蕎⻨ブラウニーのお土産のお渡し など

日時: 2024年8月3日(土)14:00-17:00
場所: CAFÉ&BAR「ととのう」(品川駅)
住所: 東京都港区港南1-8-15 Wビル 2F https://www.instagram.com/totonou_cafebar
参加費: 6,000円("tsunagi" 一本、蕎⻨フィンガーフード、蕎⻨ブラウニー、蕎⻨打ちパフォーマンス含む)
イベントFACEBOOKページ:https://www.facebook.com/share/vNVb8g9Tr5r6uEFn/

会社概要

合同会社Tsunagiは“Sx! Soba(蕎⻨) transformation!”を合言葉に、蕎⻨の伝統に新たな視点をつなぎ、創造性と革新性を打ち出す活動をしています。
日本の蕎⻨文化を発展させ、蕎⻨の応援者を増やしていきたいという想いを持ち活動をしています。

アップサイクル蕎⻨クラフト“tsunagi”の販売 https://tsunagi-beer.com/
蕎⻨に携わる十人十色の想い(=そば色)をつなぐ、蕎⻨総合メディア”そば色ノ日々“の運営 https://sobairo-days.com/