スプーンデリ大阪と木林森は、
大阪のグラス専門店「GLASS BACCA」で展示している
様々なグラスで飲むクラフトサケ体験会を開催します。

体験会では、毎月東京で日本酒と美食のペアリング会（木林森会）を主催している
「Teru」が厳選したクラフトサケブリュワリー協会に所属している蔵のお酒を体験できます。

お酒はグラスが変わることでも、味わいや感じ方が変わります。

いま話題のお酒を、さまざまなグラスに合わせることで、より美味しく感じる組み合わせやを探しながら、味の違いをお楽しみください。

【クラフトサケとは】

日本酒（清酒）の製造技術をベースとして、お米を原料としながら
従来の「日本酒」では法的に採用できないプロセスを取り入れた、新しいジャンルのお酒。

例えば、「どぶろく」もクラフトサケのひとつ。
日本酒には、「搾る（お酒と酒粕を分ける）」工程がありますが、
搾らずにそのまま飲むのがどぶろくです。

そのほか、フルーツやハーブなどの副原料を入れることで、
新しい味わいを実現したお酒もたくさん誕生しています。
お米を原料としながら、日本酒のルールに縛られない、自由で多様なお酒です。
（引用：クラフトサケサケブリュワリー協会）

【今回のラインナップ】
ハッピー太郎醸造所：ハッピーどぶろくハーブティー
LIBROM：MANGO or パッションフルーツおりがらみ
木花之醸造所：浜田屋酒店別誂 全麹ホップ生
稲とアガベ：生酛01ササニシキ生酒
LAGOON BREWERY：翔空 SANSUN全白麹濁り酒 亀ノ尾
ぷくぷく醸造所：ぷくぷく醸造の純米酒
WAKAZE：THE CLASSIC

この中から各部6蔵ご用意させていただきました！

※急遽ラインナップが変更になる場合があります、ご了承ください。

【テレビでも紹介された人気商品とペアリング】

テレビでも紹介され、百貨店でも販売されている
大阪グルメブランド「スプーンデリ大阪」の国産牛すじ肉の贅沢どて焼きを
新たなジャンルであるクラフトサケに合うよう、アレンジしてお酒のお供としてご提供します。

参加された方には、お持ち帰りいただけるお土産もご用意しています。


その他にもまぐろ一筋38年、元まぐろ漁師が何度も試作をかさねて作った「焦がし鮪のおかず味噌」の作られた一将丸様とミシュラン2022に掲載されたフレンチレストラン オルタンシア様から今回のコラボイベントのために特別にお料理を提供していただけることになりました。

イベントでは、美味しいお酒と食事を楽しみながら、みなさんで交流できる場にできたらと思っています。


【定員20名！二部制で開催予定】

【開催日】
2022年9月23日（祝・金曜日）

【開催場所】
GLASSBACCA（グラスバッカ）
大阪府大阪市北区天神橋1丁目12番15号ノースタワービル001/002
大阪メトロ谷町線または堺筋線南森町駅／JR東西線大阪天満宮駅出口5分

【一部】
11:00〜13:00
定員10名　
参加費：6000円（お土産代含む）

【二部】
14:30〜16:00
定員10名　
参加費：6000円（お土産代含む）

定員に達した時点で、募集締め切りとなります。

【イベントについての問い合わせ先】
木林森会 080-5422-6221
kirimori.sake@gmail.com

【当日の連絡先】
GLASS BACCA 06-4798-0081

【キャンセル・返金について】
申し訳ありませんが、
申し込み後のキャンセルは受け付けておりません。
チケットの譲渡は可能です。

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