一煎ずつ急須で淹れるこだわりのお茶と

料理人が心を込めて作る御食事で、

朝も夜も特別なひと時をご提案いたします。

◆炊き立て土鍋ご飯と淹れたてのお茶。「お茶屋の朝御膳」

■8:00-11:00（ラストオーダー10:30）

ひとりの朝

誰かと過ごす朝

朝は誰にでも訪れる。

リラックスする朝も

緊張する朝も

あなたの一日が

「美味しい」から始まりますように。

朝御膳「暁（あかつき）」3,500円（税込）

■お品書き

・水出し冷茶

・季節の一品

・温物

・飯の友

・香の物

・鯛出汁茶碗蒸し

・茶出汁

・炊き立て土鍋ご飯

・茶

朝8時よりご朝食をご提供いたします。

九州産の新鮮な食材にこだわり、福岡県を代表とする郷土料理「がめ煮（筑前煮）」や「ゴマ鯖」などの博多名物もご用意いたしました。がめ煮にも炒りたての焙じ茶を使用し香り高く仕上げました。

料理に使用する水はお茶を淹れる水と同じく霧島の天然水。

御食事を演出する大皿や茶碗は、当店の為に焼いて頂いた佐賀県「中野窯」様の唐津焼。

蓋を開けると湯気が立ち昇る炊き立ての土鍋ご飯は格別の味わいです。

お茶出汁のお茶は、全国茶品評会でも高く評価されている長崎県東彼杵町産の「そのぎ茶」

店内で焙じたオリジナルブレンドの焙じ茶と丁寧に取った鰹ベースの和風出汁を合わせて、

お茶屋ならではのお茶漬けをお楽しみください。

ご予約が無くてもお召し上がり頂けます。

土鍋ご飯の炊き上げに30分程度お時間を頂戴いたしますので、お急ぎのお客様はご予約をおすすめしております。

たくさんのこだわりを詰め込んだ、とっておきの朝ご飯。是非ご賞味くださいませ。

◆15時からはお茶と和菓子のセット、お茶のコース

コース料理やアラカルトでの御食事、おつまみをお楽しみ頂けます。

■15:00-24:00

※御食事ラストオーダー22:00 / 御飲み物ラストオーダー23:00

・「繊」（せん）7,000円（税込）

・「霞」（かすみ）9,000円（税込）

・「満」（みつ）12,000円（税込）

■お品書き

・水出し冷茶

・先付け

・季節の前菜

・お造り

・温物

・焼物

・強肴

・香の物

・茶出汁

・炊き立て土鍋ご飯

・茶

※お品書きは一例です。

コースや仕入れの状況により内容が異なります。

◆お茶のコースも新登場！

※前日までの予約制。火曜・水曜を除く。

湯温や抽出時間で変化するお茶の味わいを存分にお楽しみ頂けるよう、お茶のコースをご用意いたしました。

御菓子は中央区白金「御菓子TUGI」様の季節の逸品。

急須で淹れるお茶と素敵な御菓子、そして丹精を込めて育てられた茶葉の魅力をご堪能くださいませ。

お茶と季節の御菓子のコース　4,000円（税込）

■お品書き

・水出し冷茶

・長崎県彼杵町産そのぎ茶「虚空蔵山」

（「黄昏」「黎明」「白日」よりお選び頂けます。）

・季節の御菓子

・季節の水菓子

・煎りたて焙じ茶

ご予約、お問い合わせはお電話にて承ります。

こだわり抜いたインテリアや照明が演出する大人の隠れ家。

朝も夜も心穏やかに特別なひと時をお愉しみくださいませ。

【店名】殊代 cotoshiro

【住所】〒810-0041福岡県福岡市中央区大名2丁目2-42ハビタス21大名 6階

・リッツカールトン福岡より徒歩5分

・地下鉄赤坂駅より徒歩5分

【営業時間】

　朝　8:00 - 11:00（ラストオーダー10:30）

　夕　15:00 - 24:00

（御食事ラストオーダー22:00 / 御飲み物ラストオーダー23:00）

HP：https://www.cotoshiro.com

Instagram：https://www.instagram.com/cotoshiro.fukuoka/

mail：fukuoka@cotoshiro.com

電話番号：092-600-2049