「食品用プレミックスの世界市場：種類別（ビタミン、ミネラル、ハイドロコロイド）（2025～2030）」産業調査レポートを販売開始

2025年11月24日

H&Iグローバルリサーチ（株）

*****「食品用プレミックスの世界市場：種類別（ビタミン、ミネラル、ハイドロコロイド）（2025～2030）」産業調査レポートを販売開始 *****

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「食品用プレミックスの世界市場：種類別（ビタミン、ミネラル、ハイドロコロイド）（2025～2030）」市場調査レポートの販売を開始しました。食品用プレミックスの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****

1. 目的・スコープ（フードプレミックス市場の研究目的と分析領域）

1.1 レポートの目的

本レポートの目的は、世界のフードプレミックス市場（Food Premix Market）における需要構造、成長要因、消費者行動の変化、製造技術の進化、栄養政策および規制動向を多角的に評価し、2030年代に向けた市場機会を包括的に提示することである。

フードプレミックスとは、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・核酸・脂肪酸・微量栄養素などを特定の目的に合わせて配合した栄養ブレンドであり、食品・飲料・栄養補助食品・スポーツニュートリション・ベビーフード・医療栄養食など多様な用途に使用されている。近年、健康志向の高まり、先進国における加齢人口の増加、新興国での栄養改善政策などが市場の成長を促している。

本レポートでは、これらの構造変化を踏まえて世界市場の全体像を明確化し、企業・投資家・政策立案者・製品開発担当者に戦略的意思決定の基盤を提供する。

1.2 調査スコープと分類領域

フードプレミックス市場は、多様な原料および用途から構成されているため、以下の区分で分析される。

• 原料別分類（ミクロな視点）

ビタミンプレミックス
・ビタミンA、B群、C、D、E、Kなどの組み合わせ

ミネラルプレミックス
・鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレンなど

アミノ酸プレミックス
・必須アミノ酸を中心に、乳児用・スポーツ用途で広い需要

核酸・ヌクレオチドプレミックス
・乳児用栄養食品で重要性が高い

脂肪酸プレミックス（DHA/EPAなど）

カスタム栄養ブレンド
・医療用食品・治療食など顧客要件に応じて配合

これらの原料は単独ではなく複数の栄養素を組み合わせることで付加価値の高い製品が形成される。

• アプリケーション別分類（用途側の視点）

ベビーフード

栄養補助食品（サプリメント）

医療栄養食品（クリニカルニュートリション）

スポーツニュートリション

製菓・製パン

飲料（機能性ドリンク、強化飲料など）

動物栄養（ペット・畜産向け）

用途は多岐にわたり、特に「機能性飲料」「スポーツニュートリション」の成長が著しい。

• 地域別分類

北米

欧州

アジア太平洋

中南米

中東・アフリカ

アジア太平洋地域は人口増加と栄養改善ニーズにより最も高い成長を示している。

1.3 調査期間・分析対象年

基準年：2024年

予測期間：2025〜2033年

分析対象：原料企業、食品メーカー、飲料メーカー、栄養補助食品企業、製薬・医療栄養企業、ペットフード企業など

また、消費者嗜好、栄養課題、国別栄養政策（栄養強化プログラム、学校給食政策、乳児用食品の基準など）もスコープに含まれる。

1. 主な調査結果（市場成長要因、消費者行動、技術革新の分析）

2.1 市場規模と成長性の特徴

フードプレミックス市場は2024年時点で堅調に推移しており、以下の要因が世界的な成長を後押ししている。

機能性食品・飲料への需要増

サプリメント市場の拡大

高齢化社会の進展に伴う医療栄養の需要増加

スポーツ人口の増加と身体能力向上への関心の上昇

食品栄養強化政策の世界的普及

新興国における栄養失調・微量栄養素不足対策

これにより、食品加工・栄養食品企業はプレミックスを採用することで、製造効率を高めつつ製品価値を向上させている。

2.2 消費者行動の変化と市場への影響

• 健康志向の高まり（コロナ以降の特性）

免疫サポート、疲労回復、脳機能サポート、代謝改善などの目的で機能性食品の需要が急増。

• 個別化栄養（Personalized Nutrition）の台頭

遺伝子データ、血液検査、腸内フローラ検査を活用した個別化サプリメントへの関心が高まり、プレミックス供給の多様化が進む。

• 若年層のスポーツ栄養ニーズ増大

スポーツ飲料、プロテイン食品、エナジーバーなどの需要が急増。

• プラントベース食品市場の発展

植物由来食品の栄養不足を補うため、ビタミン・ミネラル強化が一般化しつつある。

2.3 技術動向と製造革新

• 微量栄養素の高安定化技術

熱・光・酸化に弱い栄養素でも食品加工に耐える技術が発展している。

• マイクロエンカプスレーション

味・匂いのマスキング、吸収率向上、徐放性など、多くのメリットがある。

• ナノテクノロジー応用

吸収率の向上、機能性の増加が可能となり、医療栄養分野で注目。

• 精密配合の最適化技術（デジタル化）

高度なブレンド設備により、栄養素の均質性が増し、品質安定性が大幅に向上している。

2.4 アプリケーション別市場の特徴

• ベビーフード

安全性・品質基準が最も厳しい市場であり、栄養配合の高度化が求められる。

• サプリメント

成分バリエーションが増加し、複合栄養プレミックスの需要が急拡大。

• 医療栄養食品

手術後・慢性疾患・高齢者向けに特化した処方食の需要が伸びている。

• スポーツニュートリション

タンパク質＋マルチビタミン＋ミネラルの複合配合が一般化。

• 飲料（機能性ドリンク）

プレミックスは透明飲料、エナジードリンク、プロバイオティクス飲料での使用が増加。

2.5 地域別市場分析の要点

• 北米

機能性食品市場の成熟度が高く、スポーツ・サプリメント分野が牽引する。

• 欧州

食品安全基準および健康表示規制の厳格化に伴い、高品質プレミックスが求められる。

• アジア太平洋

人口増加、健康意識の向上、乳児用食品需要の増加が市場を加速。

• 中南米・中東アフリカ

栄養改善政策および食品産業の発展により潜在需要が拡大。

2.6 市場の成長ドライバー

栄養強化食品の普及

生活習慣病対策としての栄養改善ニーズ

ベビーフード市場の拡大

スポーツ人口の増加

高齢者向け栄養食品の需要増

マイクロエンカプスレーション技術の普及

2.7 市場の阻害要因と課題

高品質原料の価格高騰

栄養素の安定性問題（加工中の劣化）

厳格な規制への対応コスト

偽装・低品質プレミックスの流通

栄養過剰リスクへの懸念（規格遵守が必須）

1. 今後の展望（市場の進化、技術革新、持続的成長予測）

3.1 技術革新による市場の進化

• 高吸収型・高安定型プレミックスの普及

消費者の吸収・代謝に合わせて機能が最適化され、医療・スポーツなど全領域で高度化が進む。

• AI・デジタル栄養診断の普及で個別栄養が一般化

AI診断＋プレミックス製造の組み合わせにより、「一人ひとりに最適な配合」を実現するシステムが確立される。

• クリーンラベル（添加物最小化）への対応

天然由来栄養素を用いたプレミックスの需要が拡大。

3.2 産業用途の拡大と新たなビジネスモデル

• 医療栄養分野の急伸

医療現場では治療食・回復期栄養の標準化が進み、成長の大きな柱となる。

• 機能性飲料がさらに進化

エナジードリンク、腸内環境サポート飲料、脳機能サポート飲料など、専門化が進行。

• ペット栄養市場の拡大

高級志向・健康重視のペットフード需要が増加し、動物向けプレミックスの市場が成長する。

3.3 地域別の将来展望

• アジア太平洋が最大の成長地域

人口動態・栄養政策・所得向上により、ベビーフード・飲料・サプリメントで急拡大。

• 欧州では環境配慮型プレミックスが主流に

サステナブル原料・植物由来栄養素の使用が増加。

• 北米はパーソナライズドサプリの先端地域

データ活用による個別栄養製品が市場を牽引。

3.4 企業戦略の方向性

高品質栄養素の長期供給契約の確保

OEM/ODM契約製造モデルの強化

AI栄養診断と連携したサービス展開

クリーンラベル・植物由来製品の開発

医療・介護市場向け製品への参入

地域別規制に適合した製品ラインナップ構築

3.5 2033年に向けた市場の未来像

2033年に向け、フードプレミックス市場は次のような姿へと進化すると予測される。

プレミックスは食品製造における「標準部材」として認知される

医療・高齢者市場が最重要セグメントのひとつとなる

個別化栄養が主流となり、製品はパーソナライズド化

プラントベース食品の栄養補完としてプレミックス使用が急増

ナノテック・マイクロエンカプスレーション技術の高度化

サプリ・飲料・食品の境界が消失し「統合栄養市場」へ移行

持続可能な原材料・エシカル消費が市場に強く影響

フードプレミックス市場は、健康・栄養・医療・食品産業の融合領域として、今後も世界的に重要な産業分野として発展し続ける。

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****

1. エグゼクティブサマリー（Executive Summary）

1.1 レポート概要

1.2 調査対象範囲

1.3 市場規模スナップショット（基準年）

1.4 予測期間中の主要成長ポイント

1.5 原料別市場ハイライト

1.6 用途別市場ハイライト

1.7 地域別市場動向サマリー

1.8 消費者行動の変化

1.9 技術革新の概要

1.10 市場ドライバーまとめ

1.11 市場阻害要因まとめ

1.12 成長機会の俯瞰

1.13 2033年に向けた市場展望

1.14 戦略的示唆まとめ

1. 調査手法と範囲（Scope & Research Methodology）

2.1 調査目的

2.2 市場定義と分類

2.2.1 フードプレミックスの定義

2.2.2 原料タイプ分類

2.2.3 用途分類

2.2.4 産業用途分類

2.2.5 地域・国別分類

2.3 調査範囲（製品・用途・地域）

2.4 データ収集方法

2.4.1 一次データ（専門家インタビュー）

2.4.2 二次データ（統計、産業資料、企業報告など）

2.5 市場推計アプローチ

2.5.1 トップダウン・アプローチ

2.5.2 ボトムアップ・アプローチ

2.5.3 市場モデル補正

2.6 市場予測手法

2.6.1 シナリオベース予測

2.6.2 感度分析モデル

2.7 前提条件

2.8 研究上の制約

2.9 長期予測の不確実性への対応

1. 市場背景（Market Background）

3.1 フードプレミックスとは

3.2 プレミックスが食品産業で重要視される理由

3.3 プレミックスの生産プロセス

3.4 栄養補強と食品加工の関係

3.5 食品機能性ブームとその影響

3.6 栄養政策・食品安全基準の進展

3.7 食品産業のグローバル供給網の変化

3.8 健康意識の高まりと需要拡大の関係

3.9 新興国における栄養改善プログラム

3.10 原材料市場（ビタミン・ミネラル）の動向

3.11 バリューチェーン概要

3.12 消費者嗜好の変化（ナチュラル・クリーンラベル志向）

1. 市場動向（Market Dynamics）

4.1 市場成長ドライバー

4.1.1 健康志向の高まり

4.1.2 栄養補強食品の普及

4.1.3 ベビーフード市場の成長

4.1.4 高齢者栄養食品の拡大

4.1.5 スポーツ栄養市場の拡大

4.1.6 機能性飲料の発展

4.1.7 新興国における栄養失調対策

4.2 市場阻害要因

4.2.1 原材料価格の高騰

4.2.2 栄養素の安定性問題

4.2.3 厳格な安全基準

4.2.4 供給チェーンの分断リスク

4.2.5 栄養過剰摂取リスクの懸念

4.3 市場機会

4.3.1 植物性食品の栄養強化

4.3.2 パーソナライズドニュートリション

4.3.3 医療栄養食品の進展

4.3.4 ペットフード市場の拡大

4.3.5 機能性飲料の高度化

4.4 市場課題

4.4.1 製品差別化の困難さ

4.4.2 配合の均一性保持

4.4.3 安定性確保の技術的制約

4.4.4 高度な品質管理コスト

4.5 技術トレンド

4.5.1 マイクロエンカプスレーション

4.5.2 ナノテクノロジー

4.5.3 高吸収型栄養設計

4.5.4 AIによる栄養設計

4.5.5 クリーンラベル対応技術

4.6 規制動向

4.6.1 食品表示制度

4.6.2 栄養強化プログラム

4.6.3 医療栄養食品の規格

4.7 COVID-19による市場への影響

4.7.1 健康志向の急伸

4.7.2 サプライチェーン変化

4.7.3 免疫関連製品の需要増

1. 世界市場規模分析（Global Market Size Analysis）

5.1 過去の市場推移

5.2 基準年における市場構造

5.2.1 原料別構成比

5.2.2 用途別構成比

5.2.3 地域別構成比

5.3 市場予測（2025〜2033）

5.4 CAGRおよび成長寄与分析

5.5 世界的需要動向

5.6 技術革新の影響予測

5.7 市場リスク分析

5.8 価格動向

5.9 バリューチェーン利益分析

5.10 中長期シナリオ分析

5.11 市場成熟度分析

1. 原料別市場分析（Ingredient Type Analysis）

6.1 ビタミンプレミックス

6.1.1 機能と用途

6.1.2 市場動向

6.1.3 技術革新

6.1.4 市場予測

6.2 ミネラルプレミックス

6.2.1 市場背景

6.2.2 配合の課題

6.2.3 地域別需要

6.3 アミノ酸プレミックス

6.3.1 スポーツ用途の成長

6.3.2 医療栄養での重要性

6.4 核酸・ヌクレオチドプレミックス

6.5 脂肪酸プレミックス（DHA/EPA系）

6.6 カスタム栄養ブレンド

6.7 原料タイプ別比較分析

6.8 高機能型プレミックスのトレンド

1. 用途別市場分析（Application Analysis）

7.1 ベビーフード

7.1.1 栄養強化の重要性

7.1.2 厳格規制の影響

7.2 栄養補助食品

7.2.1 多機能サプリ需要

7.3 医療栄養食品

7.3.1 回復食・治療食市場

7.3.2 高齢者向け栄養

7.4 スポーツニュートリション

7.5 飲料市場（機能性飲料）

7.6 製菓・製パン

7.7 ペットフード

7.8 用途別市場シェア比較

7.9 各用途の成長性評価

1. 地域別市場分析（Regional Study）

8.1 北米

8.1.1 市場概要

8.1.2 健康志向の動向

8.1.3 主力企業の分析

8.2 欧州

8.2.1 機能性食品規制

8.2.2 プラントベース食品の成長

8.3 アジア太平洋

8.3.1 栄養改善政策

8.3.2 乳児用食品の市場拡大

8.4 中南米

8.4.1 食品産業の成長

8.5 中東・アフリカ

8.5.1 栄養プロジェクト

8.6 地域別比較・予測

1. 競争環境分析（Competitive Landscape）

9.1 主要企業の一覧

9.2 製品ポートフォリオ比較

9.3 生産能力と供給体制

9.4 M&A動向

9.5 OEM/ODMプレイヤーの増加

9.6 企業の強み・弱み分析

9.7 市場ポジショニングマップ

9.8 成功企業の戦略特徴

9.9 新規参入障壁分析

1. 技術分析（Technology Review）

10.1 製造プロセスの高度化

10.2 マイクロエンカプスレーション技術

10.3 ナノテクノロジー栄養技術

10.4 吸収率向上技術

10.5 高安定栄養配合技術

10.6 AI栄養分析・配合システム

10.7 クリーンラベル技術

10.8 持続可能な原材料調達技術

10.9 技術ロードマップ（2024～2033）

1. サプライチェーン分析（Supply Chain）

11.1 原料調達の構造

11.2 グローバル供給網の変動

11.3 品質管理プロセス

11.4 製造設備・技術要件

11.5 流通チャネル

11.6 物流・倉庫管理

11.7 サプライチェーンリスク

11.8 サステナビリティの優先度

11.9 最適化戦略

1. 戦略的提言（Strategic Insights）

12.1 メーカー向け提言

12.1.1 製品差別化の方向性

12.1.2 高吸収設計の優位性

12.1.3 OEM事業モデルの強化

12.2 ブランド企業向け提言

12.2.1 パーソナライズ戦略

12.2.2 クリーンラベル対応策

12.3 新興国市場攻略

12.4 規制対応戦略

12.5 持続可能性・ESG戦略

12.6 危機管理・供給リスク対策

12.7 長期ロードマップ構築

1. 市場予測モデルと前提条件

13.1 モデル概要

13.2 使用データセット

13.3 モデル変数と定義

13.4 成長寄与度の算出

13.5 リスク要素の割合

13.6 シナリオ別市場予測

13.7 モデル検証プロセス

1. 付録（Appendix）

14.1 用語集

14.2 略語一覧

14.3 統計資料一覧

14.4 規制基準

14.5 分析手法補足

14.6 参考指標まとめ

※「食品用プレミックスの世界市場：種類別（ビタミン、ミネラル、ハイドロコロイド）（2025～2030）」調査レポートの詳細紹介ページ

⇒https://www.marketreport.jp/food-premix-market

※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧

⇒https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list

***** H&Iグローバルリサーチ（株）会社概要 *****

・本社所在地：〒104-0033 東京都中央区新川1-6-12

・TEL：03-6555-2340　E-mail：pr@globalresearch.co.jp

・事業内容：市場調査レポート販売、委託調査サービス、情報コンテンツ企画、経営コンサルティング

・ウェブサイト：https://www.globalresearch.co.jp

・URL：https://www.marketreport.jp/food-premix-market