PressWalker H&Iグローバルリサーチ株式会社「ラクターゼ酵素のグローバル市場（2025年～2029年）：種類別（乾燥、液体）」産業調査レポートを販売開始

「ラクターゼ酵素のグローバル市場（2025年～2029年）：種類別（乾燥、液体）」産業調査レポートを販売開始

美容・健康

*****「ラクターゼ酵素のグローバル市場（2025年～2029年）：種類別（乾燥、液体）」産業調査レポートを販売開始 *****

2025年9月4日

H&Iグローバルリサーチ（株）

*****「ラクターゼ酵素のグローバル市場（2025年～2029年）：種類別（乾燥、液体）」産業調査レポートを販売開始 *****

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Technavio社が調査・発行した「ラクターゼ酵素のグローバル市場（2025年～2029年）：種類別（乾燥、液体）」市場調査レポートの販売を開始しました。ラクターゼ酵素の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****

市場の全体像と成長予測

2024年のラクターゼ酵素市場は、約 12.3億米ドル に達しており、2024年から2032年にかけての年平均成長率（CAGR）は 6.3% と予測されています。2032年には市場規模が 21.3億米ドル に拡大する見込みです。

研究および市場予測の別のソースでは、2025年に市場規模が 21.7億米ドル に達し、2030年には 37.1億米ドル に成長すると予想されており、CAGRは驚異の 11.3% を示しています。

これらの予測を総合すると、ラクターゼ酵素市場は今後堅実な成長が見込まれ、また一部では急成長トレンドを示していることが読み取れます。

成長要因と市場推進力

ラクターゼ酵素市場の拡大を支える要因としては、まず、乳糖不耐症の増加が挙げられます。世界人口の約68％が乳糖不耐症を抱えており、乳製品を安心して摂るためにラクターゼが不可欠な存在となっています。

また、乳糖フリー製品への消費者の志向は強く、酵素ベースの食品やサプリメントへの関心も高まっています。こうした製品には、ヨーグルト、アイスクリーム、プロバイオティクス飲料、乳糖フリー牛乳などが含まれ、ラクターゼの応用範囲を広げています。

さらに、技術革新の進展や政府による健康意識促進政策も、ラクターゼ市場の成長を後押ししています。

応用分野と製品カテゴリ

ラクターゼ酵素は主に乳製品加工に使用され、乳糖を分解して消化しやすくする役割を果たします。また、医薬品や栄養補助食品としての市場も拡大しており、ベビー向け栄養補助や高齢者用食品など、多様なニーズに対応しています。

乳糖フリー製品のほか、プロバイオティクスや健康志向食品への組み込みブランドの展開、そしてサブスクリプション型の販売チャネルを通じた顧客獲得の動きも顕著です。特に米国・英国・ドイツではその傾向が顕著です

市場規模データの対比と傾向

複数のソースによる市場規模と成長率の推定を比較すると、CAGRには幅がありますが、**どの予測でも年間成長率は5〜11%**という高い水準です。これは、健康意識の高まり、乳糖不耐症への対応、酵素技術の進化が重なっている現状を反映しています。

市場の課題と成長抑制要因

一方で、市場にはいくつかの阻害要因も存在します。まず、製品コストの高さが消費者受け入れを制限する可能性があります。

さらに、原材料や製造工程の品質確保・規制への対応も負担となり得ます。酵素の安定供給や認証取得に関する障壁が、製品展開のスピードを鈍らせることがあります。

地域別市場展望

Technavio のレポートによれば、北米（米国、カナダ）、欧州（フランス、ドイツ、イタリア、英国）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国）が地域分析の対象とされています。アジアでは、新興経済の食習慣変化と人口動態が乳糖フリー製品需要を押し上げており、欧米では健康志向とサプリメント市場の成長に合わせてラクターゼの採用が伸びています。

市場構造と価値チェーンの概要

ラクターゼ市場のバリューチェーンは、原料調達から酵素の抽出・精製、製品化（粉末・タブレット・カプセル）、乳製品や食品への組み込み、消費者への販売という一連の流れで構成されています。品質管理や安全性、認証対応が各段階で重要視されます。

主要プレイヤーと競争環境

主要な参入企業として、酵素分野における**DSM（オランダ）やHansen Holding（デンマーク）**の名前が挙げられています。特にHansen Holdingは、ラクターゼ酵素ソリューションにおいて市場優位性を持ち、グローバルに供給基盤を構築しているとされています。

将来展望と戦略的提言

今後、ラクターゼ酵素市場は以下のような方向で発展していくと想定されます：

価格低減と品質向上による普及促進
新しい用途の開拓（高齢者向け製品、機能性飲料など）
アジア・アフリカなど新興市場への進出強化
サブスクリプション販売や直販チャネルの拡大
規制・認証の整備による安心感提供

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****

レポートの概要と構成

このレポート『Lactase Enzyme Market Analysis, Size, and Forecast 2025–2029』は、Technavio 社が2025年4月に発行したもので、PDF形式（全223ページ、英語）で提供されています。商品コードは IRTNTR46630 で、注文後24時間以内にメールで納品されます。調査対象地域は「北米（米国・カナダ）、欧州（フランス、ドイツ、イタリア、英国）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国）、およびその他地域（ROW）」です。個々の地域における市場規模と成長率が製品タイプ（乾燥タイプ、液体タイプ）別に分析されています。

市場規模予測と成長率の概要

2024年時点でのラクターゼ酵素市場は、複数の情報源で以下のように示されています：

GVR レポートでは、2019年に 1.852 億ドルと評価され、2020〜2027年の CAGR は 5.1% と予測されています。乳糖不耐症対応製品や新用途開発の進展が成長の原動力とされています。
Technavio の本件予測では、2025〜2029年の期間に市場は 2.216 億ドルの成長が見込まれており、CAGR は 5.8% としています。
MarketsandMarkets の予測では、2022年 2.47 億ドルから2027年には 3.36 億ドルに成長、CAGR は 6.3% という見立てです。
Fact.MR のデータによると、2023年に 7.42 億ドル、2033年には 11 億ドルに拡大し、CAGR は 4% と低めの予測もあります。
Data Bridge Market Research では、2021〜2028年の CAGR が 8.0%、2028年の市場規模は 4.0165 億ドルとのレポートがあります。
KingsResearch は、2023年 2.26 億ドルから2032年には 3.6996 億ドルと推定、CAGR は 5.6% としています。
Verified Market Research は、2024年の市場規模を 2.9146 億ドルとし、2032年に 4.8599 億ドル、CAGR は 6.6% と見込んでいます。

このように、ラクターゼ市場は一般に中～高成長（CAGR 5%～8%）と評価されており、2030年前後には数億ドル規模へと成長する見通しが共通しています。

成長促進要因と市場ドライバー

乳糖不耐症人口の増加：世界人口のおよそ67〜68%が乳糖を消化しにくい状況にあり、これに対応する製品への需要が市場を牽引しています。
乳糖フリー製品への消費者志向：消費者の健康志向や嗜好の多様化により、ラクターゼを添加した乳製品（牛乳、ヨーグルト、アイスクリームなど）は主要な成長カテゴリとなっています。
医療・栄養用途の拡大：ベビー食品、栄養補助食品、高齢者・アスリート向けなど用途が広がり、市場の範囲が拡大しています。
技術革新とコスト削減：製造プロセスの改善やバイオテクノロジーの応用により、市場への導入障壁が低下しつつあります。
地域別の成長予測：北米・欧州では健康・サプリ市場の成熟により需要が安定、アジア太平洋では新興市場の成長率が高い見込みです。

製品タイプ別展開（乾燥／液体）

レポートは、ラクターゼ酵素を「乾燥タイプ」と「液体タイプ」の2カテゴリに分類し、それぞれ市場動向を分析対象としています。乾燥タイプは長期保存や物流の効率性に優れ、液体タイプは即時使用や高活性用途での利便性が高い傾向があります。これらは用途別・地域別に違った成長を示す可能性があります。

用途別市場動向（推定）

乳製品加工：乳糖不耐症対応や高品質化製品向けに、最も主要な用途として成長しています。
医療・栄養補助：粉末サプリメントや液体栄養製品への組み込みが進展。
ベビー・ペット向け市場：乳糖消化補助として安心安全志向の高い製品展開が特徴です。
機能性食品領域：プロバイオティクス製品や健康志向飲料にも広がりつつあります。

地域別市場機会と展望

北米：乳糖不耐症対応製品の普及率が高く、市場成熟段階。
欧州：健康志向・規制環境により、高品質製品の展開余地あり。
アジア太平洋：人口規模と所得・生活水準の上昇によって、最も高い成長余地を持つ市場。
その他地域（南米、中東・アフリカ）：市場形成段階であり、インフラ整備や認知拡大次第で今後の成長が予測されます。

競争環境と主要企業動向

調査資料ではTechnavioのもの以外にも、Fact.MR、Data Bridge、Verified Market Research など複数企業が市場分析を行っています。主要企業としては DSM、Novozymes、DuPont といった国際的な酵素メーカーが分析されており、競争はグローバルレベルで展開されていると思われます。