八丁味噌は、岡崎城から西へ八丁の距離にある八丁村（現在の愛知県岡崎市八丁町）

この気候風土のなかで、大豆と塩のみを原料に大きな木桶に仕込み、

職人の手で山のように積み上げて重石とし、二夏二冬（2年以上）天然醸造で熟成させた豆味噌です。

八丁味噌は、いまなお多くの著名な料理人や世界の美食家に愛され、海外でも注目の的！

古き良き手仕事で丁寧に仕込まれた豆味噌を、新しいスタイルにした、「八丁味噌のパウダー」

「パウダー」は、フリーズドライ製法により、

「三河産大豆 八丁味噌」の美味しさと栄養素をそのままに粉末化した調味料です

伝統と新しさが融合する唯一無二の街「覚王山」で、今、伝えたい、八丁味噌 の「新・うまみの世界！」

覚王山で人気の中庭がある白い光に包まれたおしゃれなカフェ「覚王山カフェJi.Coo.」にて、

八丁味噌を誰よりも知る、カクキュー 野村企画室長のお話と、「八丁味噌のパウダー」を

ワークショップにて、アレンジレシピで、楽しくご試食いただきます

例えば——

カジュアルな洋風料理とあわせて

デザートとあわせて

意外な組み合わせが、新しい美味しさに変わるオドロキ

八丁味噌のパウダーで、楽しく味わう世界が変わります

この感動を、ぜひ「覚王山カフェJi.Coo.」で体験してください。

参加者の皆様へのお土産には…

カクキュー380周年記念トートバック

ご自宅でも楽しめる「八丁味噌のパウダー」ご用意しております。

合資会社八丁味噌（カクキュー）https://www.kakukyu.jp/

■開催日：5月20日（火）15時30分〜17時00分

■場　所：覚王山カフェ Ji.Coo.　https://jicoo.owst.jp/

（地下鉄覚王山駅４番出口すぐ。フランテロゼ覚王山２階。駐車場あり）

■参加費：5,000円（税込）

■特　典：カクキュー380周年記念トートバック・八丁味噌パウダーお土産付き

■定　員：先着10名様（最小催行人数６名）

内　容

◆お話：「知っておきたい八丁味噌のお話」

　講 師： 合資会社八丁味噌（カクキュー）　企画室長 野村 健治氏

◆ワークショップ

「八丁味噌のパウダーで、いつものおうちメニュー簡単味変！4品食べ比べ！」

解説：覚王山カフェJi.Coo. ＆ おいしくらし工房覚王山

★お申し込みはこちらから

https://coco-life-100.com/events/2025-05-20-b/

★お申し込み期日： 2025年５月16日(金)まで

★お支払方法：

予約フォームよりご予約後、メールにてお振込先のご連絡を差し上げます。

期日までに お振込いただき、お申し込み完了といたします。

あなたも、"八丁味噌の新しい世界"に出会いませんか？

皆ざまのご参加を心よりお待ちしております。

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おいしくらし工房覚王山サイト　https://coco-life-100.com/oishikurashi/　

〒464－0065　名古屋市千種区堀割町1-50

連絡先：oishi-kurashi8@b-star.jp

有限会社アイシープラス 　水谷 陽子