地産地消×食育ー子どもたちと創る未来のラーメンとラーメン屋七志の新たな挑戦

株式会社ベタベタ

2025.02.04 17:02

小学3年生が考案! 夢のラーメンが限定麺の販売数量5倍を記録

株式会社ナナシフードサービス(本社:神奈川県横浜市、代表取締役:平 英樹)は、「七志ラーメン」は、地産地消をテーマにした特別なラーメン作りを推進しています。その第一弾として、横浜市立中山小学校の3年生と協力し、「地域の食材を活かした夢のラーメン」を開発した結果通常の限定麺の約5倍の販売数量になりました。

子どもたちは「栄養満点でおいしいラーメンを作りたい」という思いから、食材の選定、試作、ネーミング「中山小3年3組こだわりの”栄養まんてんニコニコラーメン”」に至るまで積極的に参加しました。販売後、通常の限定麺の約5倍の販売数量を記録し、多くの方々にご支持いただきました。これは、子どもたちの想いと地元食材を活かしたラーメンが、多くの人々の共感を呼んだ証です。この取り組みを通じて、子どもたちは「食材がどのように活かされるのか」「自分たちの考えた料理が実際に商品になる体験」を学びました。さらに、七志としても地域とのつながりを深める貴重な機会となりました。

▷取材対象

·七志ラーメン代表取締役 平英樹(今回の取り組みへのきっかけや想い)

·七志ラーメンの開発担当者(ラーメンに込めた思い、開発の苦労)

·実際にラーメンを食べたお客様(リアルな反応、評判)

 

地産地消の第二弾プロジェクト:「湘南みやじ豚」の絶品角煮が登場!

さらに、七志では21日より神奈川県のブランド豚「湘南みやじ豚」を使用した特製角煮のクラウドファンディングを開始しました。

プロジェクト名:
「ミシュラン&銀座で御用達の『湘南みやじ豚』×『七志』絶品角煮プロジェクト始動!」

「湘南みやじ豚」は、神奈川県で育まれたブランド豚で、ミシュラン星付きレストランや銀座の高級店でも使用されるほどの品質の高さが特徴です。この極上の豚肉を、七志の技術でじっくり煮込み、とろけるような角煮に仕上げました。クラウドファンディングでは、この特製角煮を使用した「湘南みやじ豚の角煮ラーメン」のイベントや、角煮単品のお届けなど、多彩なリターンを用意しています。

📌 クラウドファンディングページ
https://camp-fire.jp/projects/816030/preview?token=1exu2zai&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_show

▷取材対象

·七志ラーメン代表取締役 平英樹(今回の取り組みへのきっかけや想い)

·七志ラーメンの総料理長(角煮に込めた思い、開発の苦労)

·湘南みやじ豚の生産者(豚の育成のこだわり、地産地消への思い)

·支援者(クラウドファンディング参加者、2/17にイベント開催時)

 

横浜·川崎·町田·相模原の小学校との食育連携を強化へ

七志ラーメンでは、今後も地域の食材を活かした「地産地消ラーメン」を開発し、食を通じた新たな価値を提供していきます。

また、次世代を担う子どもたちとともに「食の学び」の場を提供し、未来の食文化を創造する取り組みを拡大予定です。

現在、横浜·川崎·町田·相模原などにある七志ラーメン9店舗では、近隣の小学校と連携した食育活動をさらに広げていきたいと考えております。
「子どもたちに食の大切さを伝えたい」「地域の食材を活かした学びを提供したい」など、小学校関係者の皆さまからのご相談をお待ちしております。

 

七志の店舗について

横浜市

青葉台店、中山店、たまプラーザ店、港南台店、大倉山店、上大岡店

川崎市

鹿島田店

相模原市

淵野辺店

東京都

町田店

 

【本件に関するお問い合わせ先】

株式会社ナナシフードサービス:http://www.nanashi-food.com/

設立:平成9年9月 代表者:平 英樹 資本金1000万円

所在地:〒227-0044 神奈川県横浜市青葉区もえぎ野28-6-201

広報担当:安藤 省吾 | 080-5569-0777 | andou@nanashi.co.jp

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種類
商品サービス

カテゴリ
食・グルメ