「喫茶結香珈」は、仙台市若林区荒町商店街に、2022年２月にパティシエがオープンした昭和レトロがキーワードの喫茶店です。店主の木村は、東京の有名店や仙台の「kazunori ikeda individuel」で経験を積んだパティシエ。アットホームなお店で、出来立てのスイーツをお客様に味わって欲しく “パティシエが営む喫茶店”「喫茶結香珈」（ゆかこ）を開きました。

　喫茶結香珈は、このたび冬季限定で黒トリュフを贅沢に乗せた「冬のご褒美パイ（黒トリュフチーズパイ）」を限定50食で12月17日(火)から発売いたします。
　すでに大好評をいただいている「自家製チーズパイ」をベースに黒トリュフをふんだんにトッピング。新鮮な黒トリュフとチーズの至高のマリアージュをぜひお楽しみください。

　店主である木村 隆平が名古屋の高級イタリアンレストランで初めて食べた黒トリュフの味に感動し、自身が作る自家製チーズパイにさらに特別感をつけ足したメニューとして商品化。この1年間頑張った自分へのご褒美として、お客様に朝から特別な味と時間でご自分を労わって欲しいという思いから、この「冬のご褒美パイ」を考案しました。

　黒トリュフは世界3大珍味のひとつであり、別名「森の黒いダイヤモンド」と呼ばれている高級食材です。古代から高級料理の象徴として広く愛されてきた一品です。
　その中でもさらに希少価値が高く、新鮮な黒トリュフをイタリアから取り寄せ、冬のご褒美に相応しいメニューに仕上げました。芳醇な香りと深み、さらに贅沢さを加えた「黒トリュフチーズパイ」で1年間頑張った自分へのご褒美として、ぜひお召し上がりください。

• 「黒トリュフチーズパイ」の3つの特長

1.限定50食だけの特別提供

　厳選された黒トリュフを贅沢に使用しているため希少価値が高く、数も少ないことから限定50食のご提供とさせていただきます。  
　芳醇で深みのある香りがパイを一口食べた瞬間に広がります。

2.サクサクの自家製パイ生地
　オリジナル配合のパイ生地は店主が毎朝手作り。北海道産バターをたっぷり使用し、サクサクの食感のパイ生地、チーズとトリュフが豊かな風味を包み込みます。

3.1年頑張った自分へのご褒美に
　1年頑張った自分へのご褒美や、お友達やパートナー、大切な人と一緒に食べるには絶好の一品です。モーニング、ランチ問わず、ご注文いただけることで、1年の締めくくりを華やかに彩り、高級感あふれる味をご堪能いただけます。

• 商品概要
  名称：「黒トリュフチーズパイ」
  発売開始：12月17日(火)より
  価格：単品1,000円（税込）モーニングセット・ランチセット（各1,500円税込）も楽しめます。

• 店舗情報
  営業時間：7時〜18時(17時30分L.O.)　営業日：火曜〜土曜(日曜祝日、月曜定休日)
  所在地：宮城県仙台市若林区荒町156 菅原ビル105号
  Web：https://kissayukako.my.canva.site/

• この記事の問い合わせ先
  商号：喫茶結香珈
  代表者：木村 隆平
  連絡先：０８０－４５１４－５６８３
  メール：kissa.yukako@gmail.com