株式会社ケルベロス（本社：東京都目黒区、取締役：岡部圭助）は、「〜ほろほろ肉塊〜中目黒咖喱明凛堂（中目黒本店）」にて、2024 年 10 月 12 日（土)に「本格四川風 ドライキーマカレー」を販売開始致します。

【中目黒咖喱明凛堂（中目黒本店）とは】

厳選した数種類のスパイスをブレンドし、ブランデーでフランベした飴色玉ねぎ、香味野菜とフォンド・ヴォーの旨みが合わさったコク深い「本格欧風カレー」の専門店です。自家製調味料をベースに、スプーンでお召し上がりいただける状態まで高圧力調理をした「特製の骨付きの肉塊」をトッピングします。自家製のガーリックオイルやスパイス各種は無料でご利用いただき、お客様のお好みアレンジでお楽しみ頂けます。こだわりのトッピング／サラダなども取り揃えております。

【本格四川風 ドライキーマカレー　について】

今回、明凛堂のお客様のご要望にお応えして、本商品を開発させていただきました！

＃本格四川の肉味噌について

大蒜、生姜の薬味と四川省郫県（ピーシェン）で３年間熟成された特級豆板醤、甜麺醤、豆豉醬を炒め香りを引き出し牛豚の合挽肉とあわせて焼き目をつけ、コク／旨み／香ばしさを引き立たせます。本格的な四川料理の調理手順にて仕込みを行います。

＃香味野菜について

人参／玉ねぎ／セロリをじっくりと煮詰め、甘みと香りを凝縮させます。

＃スパイスについて

花山椒／五香粉のもつ爽やかなでキレのあるスパイス感とカレー本来のクミン／カルダモンといった華やかなスパイス感が融合します。

＃隠し味として

明凛堂の欧風カレーを加えることで、甘みやコク深さをプラスします。

＃オススメのトッピングについて

パクチーとの相性が抜群です。

※価格はパクチー有り　1,400円（税込）

        パクチー無し　1,200円（税込）

※一日の数量限定販売

【本格四川風 ドライキーマカレー　パクチー有り】

【本格四川風 ドライキーマカレー　パクチー無し】

店舗情報
店舗名：明凛堂（中目黒本店）
所在地：東京都目黒区上目黒2-38-11　丸金ビル1F
オープン日：2024年7月1日　(月)
営業時間：11：00～22：00（LO 21：30）
定休日：不定休
席数：16席

HP：https://meirindo.jp/

＃Instagram　

＃食べログ

お問い合わせ：info@kerberosinc.jp