■公式YouTubeチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」

www.youtube.com/@sanpiryoron

当チャンネルは、恵比寿にある日本料理店「賛否両論」の店主である笠原将弘がお店のカウンターで料理のプロの技とコツをわかりやすく伝授、料理の作り方と楽しさを伝えるYouTubeチャンネルです。店舗スタッフや料理仲間も登場。時には笠原の地方活動の様子、プライベートな一面も公開しています。「料理には人を幸せにする力がある」という笠原が食を通じ「美味しさ」と「楽しさ」を発信しています。

5月30日時点でYouTube登録者数は、65万人を突破。「わかりやすくすぐに実践できる」とたくさんのコメントが寄せられています。アンケートによるリクエストにもお応えし、幅広い層の視聴者からの支持をいただいています。

■店主・笠原将弘

1972年東京生まれ。焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、幼少期からさまざまなセンス、技、味覚を鍛えられる。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみ。2013年名古屋に「賛否両論名古屋」、2014年には広尾に、手打ち蕎麦と粋な肴料理が楽しめる「賛否両論メンズ館」を開店。『腕・舌・遊び心』をモットーに、父親譲りのセンスと一流料亭で磨いた確かな技術で今日も腕を振るう。「日本で一番、日本人の役に立ち、喜ばれた和食屋だった」と、後世に名を残せることを目標に日々邁進中。

今後とも当社は、食を通じて日本を元気に！和食文化の継承に取り組んで参ります。

【会社情報】

株式会社　賛否両論

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿 2-14-4

℡：03-6450-3018

公式HP：https://www.sanpi-ryoron.com/

公式YouTube：www.youtube.com/@sanpiryoron/

オンラインストア：http://sanpi-ryoron-kuriya.com/

番組内で登場する「賛否両論」のオリジナル商品は、オンラインストアで購入することができます。

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