赤穂化成株式会社（本社:兵庫県赤穂市、代表取締役社長:池上良成）はAMAMI TERRACE （兵庫県赤穂市）にて2024年1月5日（金）より新春メニューとして、地元赤穂の牡蠣をたっぷり使った「牡蠣フライ」と、「苺パフェ」「アフォガード」「幸せの塩スイーツ2024年冬」の提供を開始します。

赤穂の塩の美味しさを伝えるAMAMI TERRACEは、塩・海洋深層水・海産物を使ったランチとスイーツを提供しています。赤穂では、冬に水揚げされる一年牡蠣が有名です。赤穂温泉に近いという立地条件のため、牡蠣ランチメニューを充実させ、塩を使ったスイーツメニューを提供いたします。

牡蠣フライ　前菜付き 　1,500円

赤穂の牡蠣を使った「牡蠣フライ」ランチです。赤穂の牡蠣は加熱しても身の縮みが少なく、磯の香りが爽やかです。

前菜、乳酸菌栽培米（国産）のご飯、味噌汁が付いたランチメニューです。乳酸菌栽培米は、社員の田圃で育てています。

牡蠣フライ（前菜付き）　1,500円

提供時間：11:00～14:00（ランチタイム）

苺パフェ　1,400円

2022年のオープン時から人気の苺パフェです。赤穂の苺とドライミカンを使った至福の苺パフェ。

赤穂の塩で味付けしたキャラメルクルミと紅茶ゼリーが、大人も満足の味わいです。

苺パフェ　1,400円

提供時間：14:00～16:30

アフォガード　700円

日替わりのアイスクリームにバナナと、塩で味付けしたグラノーラ。冷たいアイスクリームに熱々のエスプレッソを注いで頂くアフォガードです。

アイスの味は日替わりで代わります。

「天塩やきしお」使用。

アフォガード　700円

提供時間：10:00～16:30

幸せの塩スイーツ　2024年冬　ドリンク付き　2,000円

塩で味わうスイーツ（おからバスクチーズケーキ、やきいも、タルト）を含むスイーツプレートです。おからバスクチーズケーキは、店内で炊いたワイン塩を付けて頂くスイーツです。

焼き芋は、炙りカスタードと店内で炊き上げた塩を添えてお召し上がりいただきます。

また、「天塩やきしお」で味付けしたナッツを添えたタルトは、赤穂みかんと一緒に頂くと酸味と甘味・ほのかな塩味が楽しめるスイーツです。本品は前日までの事前予約制で、14時より提供いたします。

幸せの塩スイーツ（ドリンク付き）　2,000円

提供時間：14:00～16:30

前日までの事前予約制

AMAMI TERRACEは瀬戸内海を眺めながら、ランチやカフェが楽しめる場所です。日本第一の塩といわれ、日本遺産に認定された“赤穂の塩”を中心に、海洋文化の創造を発信してまいります。

大阪万博のひょうごフィールドパビリオンに認定された「塩作りワークショップ」は平日・事前予約制で開催しています。予約・開催リクエストはホームページhttps://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace/　　にて承ります。

AMAMI TERRACE（アマミテラス）　概要

■運営：赤穂化成株式会社

■所在地：兵庫県赤穂市御崎2-1

■開業日：2022年3月13日（日）

■営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)

　　　　　　　　　ランチタイム　11:00～14:00

■定休日：不定休

■営業内容：カフェ。月2回程度、ワークショップ開催

■メニュー：ランチメニュー、塩スイーツ、ドリンクなど

　弊社商品を使ったメニューや塩と相性の良い料理をご用意しています。

■席数：28席

■ワークショップ：最大6名

■特設サイト：https://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace/

■公式Instagramアカウント：@amami_terrace

赤穂化成株式会社　について

社名：  赤穂化成株式会社

本社所在地：  兵庫県赤穂市坂越329

ホームページ：  https://www.ako-kasei.co.jp/