PressWalker ファンギミックス株式会社福島・大笹生にカフェ「コーヒーエン」コミュニティースペースも

福島・大笹生にカフェ「コーヒーエン」コミュニティースペースも

食・グルメライフスタイル

カフェスペース「Coffee〇－en（エン）－」（福島市大笹生）が10月9日、福島・大笹生にオープンした。

　店主の平塚いずみさんが昨年11月、自宅の1階を開放してコミュニティースペース「みんなのよりどころen.」を始めた。現在は、母親向けの子育てサロンも行う。平塚さんは「『みんなのよりどころen.』は誰でも、来て、おしゃべりしていける場所を作りたくて始めた。子ども、子育て中の方、近所の方、どんな方もウエルカム」と話す。

　カフェスペースを開いたきっかけについては、「元々、コミュニティースペースやサロンに参加する方々へのサービスの一環でコーヒーを提供していた。コーヒーにこだわりを持つスタッフによるハンドドリップが好評で、『コーヒーを飲みたい』といらっしゃるお客さまが多かったのがきっかけ」と話す。

　先がけて4月に、自家焙煎（ばいせん）コーヒー豆の販売も始めた。エチオピア、ブラジル、エルサルバドルなどのシングル6種と、enオリジナルブレンド2種を予約販売する。

　今回オープンしたカフェスペースでは、その日セレクトした、シングル1種、ブレンド1種（以上、1杯500円）を、焙煎士でバリスタのスタッフがネルドリップで提供する。「有機栽培のコーヒー豆を自家焙煎している。中深煎（い）り～深煎りが多い。バリスタが納得できるものだけを提供する」と平塚さん。「子連れのお母さんも、他のお客さまもゆっくりできるよう、子どもが遊べるスペースを2階に用意する」とも。