飲食店コンサルティング業を行っている株式会社CANVAS　(本社：東京都千代田区岩本町3-9-17スリーセブンビル4F　代表取締役社長：本間保憲 以下、当社)は、板前バル公式オンラインショップにて、2023年8月3日(木)より、ご家庭で簡単に「板前バルの味」を楽しんでいただけるよう、新たにミールキット「魚介の生パスタ4食セット」を新発売いたします。

「板前バル」（東京駅、品川、日比谷、新宿、に店舗を構え、従来の日本料理店特有の“敷居の高さ”を取り払った誰もが気軽に立ち寄れる“日常使い”が出来る和食バル）では、店舗や公式オンラインショップにて「やみつきドレッシングソース」というオリジナルの手作りドレッシングソースを販売しております。

店舗でも、このやみつきドレッシングソースを、「まかない料理」のパスタソースとして使ってみたところ、スタッフから「定番メニューで出した方が良い」「ワインと良く合うはず」「まかない料理だけではもったいない」といった意見が出ていました。

そして、このパスタを全国のお客様へお届け出来ないかと、新たに「ミールキット」として商品化することにいたしました。

まかないでは乾麺を使っていましたが、生パスタも使って試作を繰り返し、淡路麺業の生パスタ「タリアテッレ」と「モッチリーニ」の2種類に辿り着きました。

具材は、板前バルを運営する当社が「さかなの日」賛同メンバー※であることから、魚介も食べていただけるよう、板前バルの料理長が「明太子」「ヤリイカ」「釜揚げシラス」「浜名湖産 生青のり」をチョイス。

更に、このパスタセットの為に、通常では500mlサイズのみ販売していたやみつきドレッシングソースを300mlに変更し、セットにしました。

「やみつきドレッシングソース」を愛するスタッフの想いが商品化した初の商品です。

「やみつきドレッシングソース」とは、お客様から「家庭でも手軽に美味しく、飲食店のような味が楽しめる万能調味料があると嬉しいね」と言われたことがきっかけとなり、開発を始め完成させた、お酢を使わず卵で乳化させるクリーミーで濃厚なドレッシングソースです。

手作りが故に「消費期限2週間」という短さですが、大変ご好評をいただいている人気の万能調味料です。

※「さかなの日」賛同メンバー・・・水産庁にて水産物の消費拡大に向けた取組を官民協働で推進するため制定された日で、「もっとお魚のことを知って、もっと食べて欲しい。」そんな想いに賛同し、共に活動を行っている企業を賛同メンバーといいます。

毎月3～7日（さかな）とし、特に11月3～7日を賛同メンバーによる水産物の消費拡大に向けた活動の強化週間（いいさかなの日）と位置付けられています。

【商品概要】

・タリアテッレ 2食

・モッチリーニ2食

・やみつきドレッシングソース300ml 1本

・浜名湖産 生青のり 1パック

・明太子100g

・しらす 50g

・イカ 50g

販売期間：8月3日(木)〜

価格：4食1箱 ¥4,200-（税込）（タリアテッレ2食・モッチリーニ2食）※冷蔵発送、送料無料

消費期限：到着後冷蔵保存で3日

【魚介の生パスタ販売ページ】

https://g-itamaebar.com/?pid=176256145

今後も、「板前バルの味」と「魚介の美味しさ」を全国へ広めていけるよう、ご家庭でも楽しめる商品をリリースし続けます。

【会社概要】

株式会社CANVAS

代表者：代表取締役 本間保憲

所在地：〒101-0032東京都千代田区岩本町3-9-17 スリーセブンビル４F

事業内容：飲食店舗運営事業/飲食店コンサルティング業/飲食店プロデュース業/リソース商品の販売事業／ECサイトの運営 etc…

URL：https://www.canvas2011.com/

【公式オンラインショップ】

https://g-itamaebar.com/

【Instagram】

https://www.instagram.com/itamaebar_canvas/

【Twitter】

https://twitter.com/itamaebar