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福島・仲間町にラーメン店「中華そば 一歩」 あっさり" 朝ラー ” 8時から
ファンギミックス株式会社
2023.07.31 12:46
「中華そば 一歩」（福島市仲間町、TEL 070-1218-1909）が7月7日、福島・仲間町にオープンした。
福島市内では数少ない「朝ラーメン」が
食べられるお店 "中華そば 一歩" さんを取材。
今回いただいたのは、
◉朝ラーメン（8:00〜10:00限定）-¥680-
店主さんが一時期住んでいた秋田県では、
魚出汁を使用したラーメンが多く、
福島市でも魚出汁を食べて欲しいとの想いから、
煮干し出汁のラーメンスープに。
さらに、鶏ガラと昆布が加わることで、
誰もが食べやすい味にパワーアップしている。
また、ホワイトペッパーやレモンの入ったお酢で味の変化も楽しめる。
朝ラーメンは細麺だが、11:30以降は太麺になるのでガッツリ食べることもできる。
◉チャーシュー丼 -¥380-
直前に炙ってあるため油っぽさがあまりなく、ペロリと食べられるチャーシュー丼。
ラーメンだけではもったいない、ぜひ一緒にご賞味あれ。
多くのラーメン屋さんを食べ歩いたご夫婦がお店を構える一歩さん。
美味しいラーメンでお腹が満たされた上に、
ラーメン話に花を咲かせることもできるかも。
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