PressWalker 株式会社アグレストもったいないを減らす農家の新たな取り組み。鳥海山の雪解け水で育ったちょっと贅沢なお米「氷河米」がせんべいになりました！

もったいないを減らす農家の新たな取り組み。鳥海山の雪解け水で育ったちょっと贅沢なお米「氷河米」がせんべいになりました！

食・グルメ

「しょうゆ味」「唐辛子味」「ザラメ味」の3種詰め合わせの安心安全な1枚1枚個包装せんべい。公式オンラインショップ等で販売開始！

株式会社アグレスト（本社所在地：山形県酒田市、代表取締役：土井信治）は、自社ブランドの特別栽培米「氷河米」のみの精米時に発生する小米、砕米を原料（特別栽培米100％）にした「氷河米せんべい」の販売を公式オンラインショップ等で開始しました。《※特別栽培米とは、農業の自然循環機能を高めることを目的に、生産する県や地域によって定められた慣行レベルに比べて節減対象農薬の使用回数が５割以下、化学肥料の窒素成分量が５割以下で栽培されたお米のこと》

■美味しいだけではなく環境に配慮した米作りを

株式会社アグレストは「お客様に食べて頂くまでが農家の仕事」ということを念頭に置いて、美味しいお米をお届けすることは当たり前ですが、多くのお客様が当店のお米を安全に召し上がって頂けるように栽培方法にもこだわっております。

農薬や化学肥料の量を減らして生産したお米の籾殻や精米時に発生する米糠、小米、砕米などを発酵させ、動物のふん尿を一切使用しない堆肥として圃場に散布し、土壌改良の一つとして私達が暮らす地域の土壌を循環させ持続可能なお米作りをしています。

株式会社アグレストでは、精米時に排出される小米は春と秋に田んぼに散布する堆肥に混ぜて田んぼに還元しておりましたが、新たなものを作る取り組みとして小米をせんべいにしてみました。また、フードロスを減らす工夫として食べたい時に食べたい分だけ食べられるようにせんべいを1枚1枚個包装にしてあり、衛生的で安心便利です。

■味のラインナップ

1パック各種2枚入りの詰め合わせとなっており、味のラインナップは「しょうゆ味」「唐辛子味」「ザラメ味」です。