PressWalker ファンギミックス株式会社福島・新町に小料理屋「伝衛門」　店名は店主がファンのヘビメタバンドから

福島・新町に小料理屋「伝衛門」　店名は店主がファンのヘビメタバンドから

食・グルメライフスタイル

　小料理店「伝衛門(でんえもん)」(福島市新町、TEL 050-5266-0792)が福島市新町にオープンして、4月6日で3カ月がたった。

　オープンのきっかけについて、店主の石塚孝さんは「市内の飲食店で10年ほど店長を勤めていた。独立願望はあまりなかったが、常連のお客さんに背中を押してもらったことで、自分の理想を追い求めたい店をつくろうと思った」と話す。

　店名の由来は、店主の石塚さんがヘビメタバンド「聖飢魔II」」のファンだったことから、ボーカルのデーモン閣下から取ったという。「デーモン閣下がソロを出した時の名義が『伝衛門』。店を持つとなった時には、この名前でやりたいと考えていた」と石塚さん。「『聖飢魔II』の信者の人に来ていただいた時は、声をかけてほしい。一緒に聖飢魔IIの話をできれば」とも。

「お薦め」メニューは、「旬の刺し身」(700円～)。「信頼を置いている市内の鮮魚店からだけ仕入れている。新鮮さと旬のものを提供することを心がけているからこそ、満足いただける自信がある」と話す。「福島産『伊達鶏』を使った料理もお薦め。伊達鶏を一匹丸ごと仕入れて、店でさばいているので新鮮さと味わいが格別」とも。