PressWalker 株式会社With You こいけかおる先生が「グルマン世界料理本大賞」薬膳部門でグランプリ

こいけかおる先生が「グルマン世界料理本大賞」薬膳部門でグランプリ

食・グルメ

「発酵でかなえる　おもてなし料理～薬膳を生かした、体整う季節の華やかレシピ～」が薬膳部門でグランプリ

料理教室申込サイトのマイキッチンを運営する株式会社With You(東京都大田区、代表取締役：中尾亮太)は、顧問のこいけかおるの書籍「発酵でかなえる　おもてなし料理～薬膳を生かした、体整う季節の華やかレシピ～」（旭屋出版）が、11月29日サウジアラビアの首都リヤドにてグルマン世界料理本大賞の2025年の「薬膳」部門でグランプリを、受賞したことを発表した。

こいけ先生は2023年に、著書「麹の発酵クリームと発酵おやつ」で同大賞の発酵部門でグランプリを受賞している。現地の表彰式でこいけ先生は「受賞者スピーチでは世界に向け、こうじと発酵を大切にしている日本の食文化の素晴らしさを伝えた。これからも魅力を発信していきたい」と喜びを語った。

「グルマン世界料理本大賞」は「料理本のアカデミー賞」と言われており、エドゥアール・コアントロー氏（リキュールで有名なコアントロー家出身）によって1995年に設立され、日本人では過去に料理研究家栗原はるみさんやオテル・ドゥ・ミクニの三國清三シェフの本が受賞している。