◆八女抹茶モンブラン　1箱 4,280円（税込・送料込み）

お茶村カフェ「絶景カフェ」で月間400食を売り上げる人気スイーツを、ご自宅用にアレンジした冷凍スイーツ版モンブランが新登場。
お茶村の「八女抹茶モンブラン」は、抹茶を知り尽くした私たちと、和・洋菓子の融合を追求するお茶村専属パティシエが、約半年もの時間をかけてつくり上げた特別なスイーツです。

素材の選定から配合、くちどけの調整に至るまで、幾度となく試作を繰り返し生まれたのは、“抹茶と和栗がお互いを引き立てあう”唯一無二の味わい。
その背景には、パティシエのゆるぎない探求心と技術、そして抹茶への深い敬意があります。

まず追求したのは、抹茶の濃厚で奥深い旨味をしっかり感じながらも、和栗の風味が負けない絶妙なバランス。
八女の上級抹茶は粒子が非常に細かく、香りと旨味が豊かですが、クリームに混ぜ込むと重さが出て食感が固くなってしまう難しさがあります。
そこでパティシエは、混ぜるタイミング、温度帯、空気の含ませ方、そして和栗クリームの層構造まで細かく調整し、口に入れた瞬間に“ふわり”とほどける軽やかなくちどけを実現しました。

特にこだわったのは、「抹茶の風味を最大限に立たせつつ、食べた瞬間に和栗の香りが追いかけてくる」という、二段階の味の広がり。
抹茶の深みのあとに、ほっくりと甘い栗の香りがやさしく寄り添い、気づけばふたつの味がひとつになって上品な余韻を残します。
この“味の流れ”こそが、今回パティシエが最も大切にしたポイントであり、半年もの開発期間をかけて完成させた理由でもあります。

また、抹茶の鮮やかな緑を損なわないよう、空気と光の影響を最小限に抑えた仕込み方法を採用し、見た目の美しさにも徹底的にこだわりました。
モンブランクリームの絞りも、抹茶の色味と艶を活かすため、少し細かめの口金を使い、繊細な線が折り重なるように仕上げています。
これは、単に見た目の美しさだけでなく、くちどけを“軽く感じさせる”ための技術でもあります。

完成した「八女抹茶モンブラン」は、抹茶好きの方にはもちろん、和栗スイーツを愛する方にも驚きと満足を届けられる、渾身の仕上りとなりました。
抹茶の味をしっかり感じたい、でも重すぎない上品な甘さがいい——そんな願いをかなえるための工夫が随所に散りばめられています。

お茶村とパティシエがともに歩んだ半年の歳月は、ひとくちで伝わるはずです。
ここでしか味わえない、抹茶の魅力と和栗のやさしさが響きあう特別なモンブラン。
ぜひ、じっくりとご堪能ください。

■お取り寄せ情報

• 販売開始日：2025年11月1日（金）
• 販売場所：お茶村公式通販サイト　https://www.ochamura.com/
• 配送方法：冷凍便でお届け
• 商品サイズ：縦14.5㎝×横14.5㎝×高さ5㎝（約6人分）
• お召し上がり方：冷蔵庫で約12時間解凍、解凍日を含め2日以内にお召し上がりください。

■株式会社お茶村について

株式会社お茶村は、日本有数の茶どころである福岡県八女市で創業し、85年の歴史を誇ります。高品質な八女茶を、生産から加工・販売まで一貫した管理体制のもとで手掛け、店舗および通信販売を通じてお客様にお届けしています。
さらに、自社栽培の桑の葉を用いた健康茶や、玉露を使っただしパックなどの開発・販売も行っています。
昨年3月には八女市室岡に新店舗をオープンしました。1階ではお茶・抹茶・菓子・食品を販売し、2階には茶畑を一望しながらゆったりと過ごせる日本茶カフェ「お茶村絶景カフェ」を併設しています。
国内はもちろん海外からも、多くのお客様にお越しいただいております。
八女抹茶を使ったスイーツやカフェ事業でも全国から注目を集めています。

■本件に関するお問い合わせ先

株式会社お茶村
〒834-0066 福岡県八女市室岡1069
TEL：0943-24-0001
URL：https://www.ochamura.com
E-mail：info@ochamura.jp

■店舗情報

お茶村
〒834-0066 福岡県八女市室岡1008
TEL：0943-24-0003
営業時間：1階店舗 9：30～18：00　2階絶景カフェ 11：00～17：30（LO17：00）