■昼飲みから夜ごはんまで。～赤羽の魅力～

東京・北区の赤羽は、下町の温かさと”飲み文化”が息づく街。

立ち飲み屋が並ぶ一方で、新しい食文化も広がるなど、古さと新しさが共存する”飲みの聖地”として注目を集めています。

≪FCオーナーへインタビュー≫

■FC初の新業態としてPERFECT BEER BURGERを出店しようと思ったきっかけを教えてください！

まず、PERFECT BEER への加盟のきっかけは、ビールがおいしいと思ったのはもちろんですが、お店の雰囲気や訪れた時の店員さんの接客がとても心地よく惹かれ、加盟を決意いたしました。

その上で立地も考えた末、BURGER業態に挑戦してみようと思いました。

■なぜ赤羽という地を選んだのでしょうか？

以前よく来ていたこともあり、街並みがよく、ちょうどよく物件を見つけることができ立地もかなり良く、この地に決めました。

■オープンまでに苦労したことありますか？

オープン日がなかなか確定せず、思うようにスケジュール通りに進まない中で、準備は慌ただしく続きました。

直営店での研修期間中は、初めて挑戦するハンバーガーづくりやビールの注ぎ方に苦戦する日々でしたが、一つ一つできるようになるたびに、少しづつ自信と楽しさが芽生え、「このお店を早く形にしたい」という想いへと変わっていきました。

バタバタの毎日でしたが、チーム全員の努力が実を結び、無事にオープンを迎えることができました。

■こだわりポイントはここ！おすすめメニューは？

店内の見どころは、フォトスポットとしても人気な立体的なビアっくまの壁画。

オープン以来、多くのお客様が写真を撮ってくださるほど注目を集めています。

ビールをモチーフにした温かみのある空間は、思わずカメラを向けたくなるような雰囲気です！

看板メニューの「ビアチーズバーガーと一緒にぜひ写真を撮ってお楽しみください！

■FCオーナーからコメント

オープンに向けてスタッフ全員が一丸となり、明るく活気のあるお店づくりを目指してきました。

これからも地域の皆さまに愛される場所をつくっていきたいと思っています。

ハンバーガーが好きな方も、ビールが好きな方も、ぜひお気軽に「PERFECT BEER BUGER 赤羽」の雰囲気を体験しにいらしてください！

【店舗概要】

・店名：PERFECT BEER BUGER 赤羽

・オープン日：2025年10月31日（金）

・所在地：東京都北区赤羽1丁目1番1

・席数：カウンター3席 / テーブル席10席 

・最寄り駅：JR赤羽駅東口より徒歩0分

・電話番号：070-9012-0890

・営業時間：毎日11:00-23:00

■PERFECT BEERについて

PERFECT BEERは、樽の鮮度、サーバーの管理、グラスの衛生、ガス圧の調整という4つの基準を徹底し、最高品質のビールを提供する専門店。

「最高のビール体験で、人生をもっと豊かに。」を理念に掲げ、​日本を代表するビールメーカーを目指しています。​その第一歩として、「街で1番"美味しく楽しく"ビールが飲めるお店」を全国に展開し、​将来的には全国100店舗展開を目指しています。

本件に関するお問い合わせ先

PERFECT BEER PR担当

E-mail:m.fujinuma@perfectbeer.info

TEL: 070-9062-1026