市場の定義:

システインの生産は、酵素法と微生物法を用いた発酵プロセスによって行われ、合成物と天然物の両方が存在します。システインは含硫黄アミノ酸であり、解毒、タンパク質合成、代謝機能に不可欠な触媒です。システインには、風味強化や生物学的プロセスなど、他にも様々な用途があります。

市場概要:

SDKI Analyticsのアナリストによると、システイン市場規模は2024年に約423百万米ドルと評価されており、この市場は予測期間中に約5.9%のCAGRで成長し、2035年までに約620百万米ドルに達すると予測されています。当社のアナリストは、市場の成長に貢献する主な要因は、発酵への市場シフトであると考えています。非遺伝子組み換え（NMO）及び動物実験をしていない製品への需要が急増する中、生産者は人毛や動物の羽毛といった従来の方法から、バイオベースや合成素材を用いた代替品へと移行し、消費者にとってより好ましい持続可能な方法を生み出しています。

しかし、代替品との競争の激化は、システイン市場の成長を阻害する可能性があります。微生物発酵による植物由来のシステインへの需要は旺盛ですが、従来の動物由来の代替品との厳しい競争に直面しています。

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最新ニュース

当社のアナリストは、システイン市場の成長における主要企業の最近の動向も観察しました。 これらは：

• 2023年5月：Evonik Healthcareは、細胞培養培地用の極めて溶解性の高いペプチドを発表しました。このペプチドはシステイン供給の精製に役立ち、バイオ医薬品の収量を大幅に向上させます。このペプチドはL-システインよりも1000倍も溶解性に優れています。
• 2023年11月：Ajinomotoは、米国に本社を置く遺伝子治療企業Forge Biologicsの買収を発表しました。この取引は2023年12月に約828億円で完了しました。

システイン市場セグメント

当社のシステイン市場分析によると、市場はアプリケーション別に基づいて、調味料、還元剤、コンディショナー、ヒトインスリン、その他に分割されています。 これらのうち、還元剤セグメントは27.5%という大きな収益シェアを占めると見込まれています。

このセグメントの急速な成長は、パン業界で主に生地コンディショナーとして使用されていることに支えられています。還元剤は、内容物の混合時間を短縮し、パンの品質、食感、そしてボリュームを向上させるからです。また、生地の伸びにくくし、柔軟性を高めます。さらに、還元剤はパン業界以外にも用途があり、例えば、還元剤として作用することでケラチン結合を切断するため、ヘアトリートメントの主要成分となっています。

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システイン市場の地域概要

アジア太平洋地域におけるシステイン市場規模とシェア分析によると、予測期間中、システイン市場は30%という最も高い成長率を維持すると予測されています。この成長は、主に食品加工業界と健康・ウェルネス業界が牽引しています。さらに、システインはヘアコンディショニング添加剤として使用されていることから、用途が広くなっています。世界最大のシステイン生産国である中国は、2024－2025年の間に生産能力が倍増すると予想されています。

日本のシステイン市場の成長は、呼吸器系治療薬や医薬品製剤におけるシステイン普及を背景に、先進的な医薬品インフラによって牽引されています。さらに、クルエルティフリー（動物実験をしない）製品やバイオベース製品への消費者志向の高まりは、発酵由来成分に対する政府の支援や規制上の優遇措置、そしてクリーンラベル食品などのイノベーションによって支えられています。

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システイン市場の主要なプレイヤー

システイン市場における最も著名なプレーヤーは次のとおりです:

• Wacker Chemie AG
• CJ CheilJedang Corp.
• Wuhan Grand Hoyo Co., Ltd.
• Merck KGaA
• Donboo Amino Acid Co., Ltd.

これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:

• Ajinomoto Co., Inc.
• Nippon Rika Co., Ltd.
• Taenaka Kogyo Co., Ltd.
• Nippon Protein Co., Ltd.
• Cosroma Japan

会社概要：

SDKI Analyticsの目標は、信頼性が高く、詳細な調査と洞察を提供することです。成長指標、課題、傾向、競合状況に関する詳細な調査とレポートの提供に注力するだけでなく、お客様のビジネスを根本から変革し、最大限の成長と成功を実現することを目指しています。持続可能な戦略の実現、未開拓の機会の開拓、そして競争優位性の獲得に向けて、お客様と協働します。お客様第一のアプローチに基づき、複数の業界にわたる専門知識を活かし、データに基づく意思決定と測定可能な成果を実現します。SDKI Analyticsは、実用的なインテリジェンスと革新的なソリューションを提供することで、お客様がダイナミックな市場を自信を持って、長期的な回復力を持って乗り越えられるよう支援します。

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