■ 11月1日（土） ソルトコーディネーター青山志穂さんに学ぶ ～究極の塩バタートースト～

パン愛好家ひのようこが選んだ食パンと無塩バターに、ソルトコーディネーター青山志穂さんがセレクトした世界各地の塩を合わせて、究極のバタートーストを体験。
塩の種類によって変わる味わいの奥深さを、実際に焼き比べ・味わいながら学ぶ講座です。
パン好きはもちろん、お塩の世界に興味がある方にも新しい発見がある内容です。

【講師】青山志穂（一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事）

【進行】パン愛好家 ひのようこ
【時間】①11:00–12:00　②13:00–14:00
【会場】HOME/WORK VILLAGE広場テント

チケット申し込みページ

https://setagayapanmatsuri2025-shiopan.peatix.com/

■ 11月2日（日） ぱんとおはなしの会 限定復活 ～B2D 木村遼介シェフと味わうパンの時間～

パン好きサークル「パンクラブ」の人気企画「ぱんとおはなしの会」が久々の復活。
今回は上野「B2D」の木村遼介シェフを迎え、シェフが手ごねで焼き上げたパンを味わいながら、素材や製法のこだわり、フランス修業時代の話などを伺います。
パンを通して、作り手と食べ手がつながる温かなひとときをお楽しみください。

【講師】木村遼介（B2Dシェフ）

【進行】パン愛好家 ひのようこ
【時間】①11:00–12:00　②13:00–14:00
【会場】HOME/WORK VILLAGE広場テント

チケットお申込みページ

https://setagayapanmatsuri2025-pantoohanashi.peatix.com/

■ ひのようこプロフィール

パン愛好家／パンクラブ主宰
東京都在住。日本各地や世界中のパン屋を巡る「パン旅」がライフワーク。旅先で出会った食材とパンの美味しい組み合わせを探求している。テレビ・雑誌・SNS・イベント・トークショーを通じてパンの魅力を発信し、これまでに食べたパンを記録したデータベース「パンピューター」は7万6千種類を超える。1999年に発足したパン好きサークル「パンクラブ」では、300回以上の試食会や「パンとおはなしの会」などを開催。
テレビ出演：NHK Eテレ「趣味どきっ！」講師、TBS「マツコの知らない世界」、日本テレビ「ニノさん」 など。
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