PressWalker 株式会社マーケットリサーチセンター「アミノ酸の日本市場規模（-2030年）」調査資料を販売開始

「アミノ酸の日本市場規模（-2030年）」調査資料を販売開始

エネルギー・環境

（株）マーケットリサーチセンタ－（本社：東京都港区、グローバル調査資料販売）では、「アミノ酸の日本市場規模（-2030年）」調査資料の販売を2025年10月3日に開始いたしました。日本のアミノ酸市場規模（国内市場規模を含む）、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。

■レポート概要
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レポートが描く市場全体像
レポート概要は、アミノ酸を「タンパク質合成の基礎分子」に位置づけつつ、日本では生物学的起源を超えて多様な製造分野を支える重要な中間素材へと発展している点を強調しています。とりわけ全国で拡大するフィットネス産業が、運動能力向上・筋肉増強・代謝促進をねらった特殊配合製品の市場機会を生み、消費者向け用途を押し上げると述べられます。同時に、医薬・バイオテクノロジー分野ではアミノ酸が抗生物質・ホルモン・治療用酵素製造の前駆体として機能し、加工食品産業では風味増強・栄養強化・機能性飲料の成分として広範に利用されることが示されています。さらに農業（肥料配合・成長調整剤）、生分解性包装、バイオベース接着剤・キレート剤・防錆剤などの工業用途にも裾野が広がる姿が整理されています。
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需要分野の広がりと用途像
需要は大きく「消費者健康・栄養」「医薬・バイオ」「食品加工」「農業」「工業・新素材」に分散しています。
• 消費者健康・栄養：フィットネス・スポーツ栄養で特殊アミノ酸配合製品が堅調です。
• 医薬・バイオ：高純度アミノ酸が医薬品製造の前駆体・培地基質として不可欠で、精密な品質管理と規制順守が求められます。
• 食品加工：アミノ酸は風味・栄養・機能性を付与する添加・配合成分として定着しています。
• 農業：肥料や成長調整剤への導入が進み、作物生産性への応用が広がっています。
• 工業・新素材：生分解性包装やバイオベース化学品など、サステナブル素材としての探究が進行しています。
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原材料・サプライチェーンの論点
生産経済性は、糖蜜・グルコース・トウモロコシ由来糖類・大豆ミール・アンモニアなど主要原料の入手性と価格変動に左右されます。日本は発酵原料への戦略的依存があり、安定供給とコスト効率を両立するため、サプライチェーンの慎重な管理が必要と整理されています。輸出入面では国際輸送能力の制約や複数管轄にまたがる規制順守がボトルネックになり得るため、国内生産の「現地化」傾向が物流依存リスク低減と供給耐性強化の観点から注目されています。また、地政学的緊張や関税摩擦は既存の貿易ルートを攪乱し、調達戦略の再設計を迫る要因として言及されています。
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生産技術の進化と品質・規制対応
発酵法の歴史的先駆者として味の素の貢献が挙げられ、同社に代表される先進発酵技術が高純度化・高収率化・資源利用最適化をもたらしたと整理されています。近年は酵素発酵や精密発酵への移行が進み、環境負荷低減と品質向上の両立が図られています。医薬グレードではcGMP準拠の品質マネジメント（原料試験、工程内モニタリング、環境管理、バッチ文書化など）が必須で、施設・分析機器・人材・QA体制への投資が必要となり、コスト構造にも影響する旨が明示されています。さらに、国内の受託製造（CMO）はカスタム合成・プロセス開発・スケールアップ・規制対応支援など包括サービスを提供し、需要変動や特殊仕様に柔軟に対応できるエコシステムが形成されています。
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物流・流通インフラの要件
温度管理を要する品目ではコールドチェーンおよび特殊保管インフラが不可欠で、流通網への投資が前提となります。大量需要家向けにはバルク輸送が効率的であり、一方でニッチ用途やカスタム仕様には小ロット・特殊包装を扱うサプライチェーンが必要です。こうした複線的な物流体制が、医薬・食品・工業など多様な需要先の品質要求に応える仕組みとして描かれています。
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セグメント動向（タイプ別・由来別）
タイプ別では、非必須アミノ酸が最大セグメントと記され、L-グルタミン、グリシン、アラニン、アスパラギン酸などが多分野で機能し、とくにL-グルタミンが最大シェアで今後高い成長が見込まれると説明されています。非必須アミノ酸の優位は、精密な栄養バランスが求められる国内の飼料産業における広範な利用とも関係づけられています。必須アミノ酸（ロイシン、リジン、メチオニン、トレオニンなど）は規模は小さいものの、医薬・栄養補助の観点から重要性が高く、高齢社会に向けた筋健康・代謝支援などの用途が示されています。
由来別では、微生物由来が最大かつ最も成長しているとされ、最適化された菌株を用いた発酵で糖系原料から高純度アミノ酸を効率変換できる点が強調されています。化学合成は特定の立体化学や官能基を要する品目で依然重要な選択肢であり、植物由来は大豆・米・海藻などからの抽出・精製の探究が進むとともに天然志向・持続可能性の潮流に合致します。動物由来はコラーゲンや海洋資源由来のニッチ用途を形成し、高付加価値の原料供給として位置づけられています。
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産業エコシステムと国内プレイヤーの位置づけ
レポート概要は、長年にわたる技術基準の確立や発酵科学の蓄積を背景に、日本メーカーが高純度・高一貫性の供給能力で国際市場にも影響力を持つことを指摘しています。医薬グレードの品質要求や国際規制対応を主導できる体制を整備した企業群と、柔軟な受託製造・スケールアップ能力を持つCMOが併存することで、研究開発から商業生産まで一気通貫の供給網を形成している構図が示されています。
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市場規模の見通し
ボナファイド・リサーチの当該レポートによれば、日本のアミノ酸市場は2025年から2030年にかけて「8億6,000万米ドル以上」規模に拡大すると予測されています。背景には、フィットネス・栄養領域での継続的需要、医薬・バイオ分野での高純度素材需要、食品・飼料・工業用途の多角化、そして発酵・精密発酵によるコスト効率と品質の両立が挙げられています。
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規制・品質保証とコスト構造
国際的な規制枠組みへの適合（cGMPなど）は、医薬用途をはじめ高付加価値分野での参入・継続条件となり、工程内モニタリング・環境管理・文書化の強化が不可欠です。これらは設備・人材・分析機器・QA体制への投資を伴い、コスト増の要因になる一方、製品価値と信頼性を高め、市場参入障壁として機能する側面も指摘されています。
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外部環境リスクと対応の方向性
輸送キャパシティ不足や多国間規制の負担、貿易摩擦・関税の変動は、従来の物流と価格体系に不確実性をもたらします。レポート概要は、国内生産の現地化やサプライヤーの多角化、在庫・物流設計の再構築によって供給安定性を高める動きが進んでいることを示しています。需要面では、ニッチ仕様や小ロット対応の重要性が増し、包装・温度管理・トレーサビリティの要件が高度化している点が示唆されています。
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企業への示唆（活用の勘所）
当該レポートの紹介内容から導かれる実務的示唆として、①発酵・精密発酵の活用と歩留まり最適化、②cGMP準拠の品質・文書体制の強化、③コールドチェーンやバルク輸送を含む複線的物流の設計、④原料価格変動・規制・地政学リスクを織り込んだ複数調達、⑤非必須アミノ酸の量産・コスト優位の深化と、必須アミノ酸やニッチ由来原料の高付加価値化、などが挙げられます。とくに日本発の発酵技術の優位を背景に、国内外の需要先に対して「品質一貫性×規制対応×供給安定性」を同時に満たす提案力が競争力の源泉になると整理できます。
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まとめ
本レポートが示す日本のアミノ酸市場は、伝統的な発酵科学を基盤に精密発酵・品質保証・サプライチェーン最適化を重ねることで、医薬・食品・栄養・飼料・工業・新素材といった多層の需要に応える構造を築いています。非必須アミノ酸や微生物由来の優位、L-グルタミンの存在感、医薬グレードでの規制対応力、コールドチェーンやカスタム包装を含む物流設計など、強みと要件が明確です。2025～2030年にかけての拡大見通しは、品質と環境性能、供給安定性の同時追求により、国内外での用途拡大と価値創出が続くことを示しています。企業にとっては、技術・品質・物流・規制の四位一体で差別化を図り、変動リスクに強い調達・供給体制を構築することが、次の成長局面を捉える鍵となります。
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■目次
1. エグゼクティブサマリー
　1.1 日本のアミノ酸市場の全体像（要点の整理）
　1.2 主要インサイトのハイライト
　1.3 成長見通しの要約
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2. 市場構造
　2.1 市場の考慮事項
　2.2 想定条件
　2.3 制約事項
　2.4 略語一覧
　2.5 参照情報源
　2.6 用語定義
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3. 調査手法
　3.1 二次調査
　3.2 一次データ収集
　3.3 市場形成・検証プロセス
　3.4 レポート作成・品質確認・納品
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4. 日本の基礎情報
　4.1 人口分布表
　4.2 マクロ経済指標（日本）
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5. 市場ダイナミクス
　5.1 主要インサイト
　5.2 最近の動向
　5.3 成長ドライバーと機会
　5.4 抑制要因と課題
　5.5 市場トレンド
　5.6 サプライチェーン分析
　5.7 政策・規制の枠組み
　5.8 業界有識者の見解
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6. 日本のアミノ酸市場：概観
　6.1 市場規模（金額ベース）
　6.2 製品タイプ別の市場規模・予測
　6.3 原料別の市場規模・予測
　6.4 用途別の市場規模・予測
　6.5 形態別の市場規模・予測
　6.6 地域別の市場規模・予測
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7. 日本のアミノ酸市場：セグメンテーション
　7.1 製品タイプ別
　　7.1.1 必須アミノ酸別の市場規模（2019–2030年）
　　7.1.2 非必須アミノ酸別の市場規模（2019–2030年）
　7.2 原料別
　　7.2.1 植物由来別の市場規模（2019–2030年）
　　7.2.2 動物由来別の市場規模（2019–2030年）
　　7.2.3 合成別の市場規模（2019–2030年）
　7.3 用途別
　　7.3.1 動物飼料別の市場規模（2019–2030年）
　　7.3.2 食品・栄養補助食品別の市場規模（2019–2030年）
　　7.3.3 医薬品別の市場規模（2019–2030年）
　　7.3.4 化粧品・パーソナルケア別の市場規模（2019–2030年）
　　7.3.5 工業用途別の市場規模（2019–2030年）
　7.4 形態別
　　7.4.1 粉末別の市場規模（2019–2030年）
　 7.4.2 液体別の市場規模（2019–2030年）
　 7.4.3 錠剤／カプセル別の市場規模（2019–2030年）
　7.5 地域別
　　7.5.1 北部地域別の市場規模（2019–2030年）
　　7.5.2 東部地域別の市場規模（2019–2030年）
　　7.5.3 西部地域別の市場規模（2019–2030年）
　　7.5.4 南部地域別の市場規模（2019–2030年）
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8. 日本のアミノ酸市場：機会評価
　8.1 製品タイプ別（2025–2030年）
　8.2 原料別（2025–2030年）
　8.3 用途別（2025–2030年）
8.4 形態別（2025–2030年）
8.5 地域別（2025–2030年）
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9. 競争環境
　9.1 ポーターの5つの力
　9.2 企業プロファイル
　　9.2.1 Ajinomoto Co., Inc.
　　　9.2.1.1 企業スナップショット
　　　9.2.1.2 企業概要
　　　9.2.1.3 財務ハイライト
　　　9.2.1.4 地理的インサイト
　　　9.2.1.5 事業セグメントと業績
　　　9.2.1.6 製品ポートフォリオ
　　　9.2.1.7 主要幹部
　　　9.2.1.8 戦略的動向・展開
　　9.2.2 Kirin Holdings Company, Limited
　　9.2.3 Sumitomo Chemical Co., Ltd.
　　9.2.4 Nagase & Co., Ltd.
　　9.2.5 Nippon Rika Co., Ltd.
　　9.2.6 CJ CheilJedang Corporation
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10. 戦略的提言
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11. 免責事項
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図一覧
　図1：市場規模（金額ベース）（2019年・2024年・2030年予測、単位：百万米ドル）
　図2：市場魅力度指数（製品タイプ別）
　図3：市場魅力度指数（原料別）
　図4：市場魅力度指数（用途別）
　図5：市場魅力度指数（形態別）
図6：市場魅力度指数（地域別）
図7：ポーターの5つの力（日本のアミノ酸市場）
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表一覧
　表1：アミノ酸市場に影響を与える要因（2024年）
　表2：日本のアミノ酸市場規模・予測（製品タイプ別、2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表3：日本のアミノ酸市場規模・予測（原料別、2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表4：日本のアミノ酸市場規模・予測（用途別、2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表5：日本のアミノ酸市場規模・予測（形態別、2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表6：日本のアミノ酸市場規模・予測（地域別、2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表7：必須アミノ酸別の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表8：非必須アミノ酸別の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表9：植物由来の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表10：動物由来の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表11：合成の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表12：動物飼料用途の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表13：食品・栄養補助食品用途の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表14：医薬品用途の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表15：化粧品・パーソナルケア用途の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表16：工業用途の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表17：粉末の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表18：液体の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表19：錠剤／カプセルの市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表20：北部地域の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表21：東部地域の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表22：西部地域の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
　表23：南部地域の市場規模（2019–2030年、単位：百万米ドル）
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