このたび三河湾を望む全室オーシャンビューのリゾートホテル「三河湾リゾートリンクス」（所在地：愛知県西尾市）では、2025年10月8日（水）、日本料理「青海波」にて、第二回「美食のうたげ 馳走会」を開催いたします。

リンクスは創業以来、海と自然に囲まれた立地を活かし「景色と食を愉しむ特別な時間」を大切にしてまいりました。その思いをさらに深化させるべく、今年4月に新料理長・藤口格を迎え、「四季を彩る美食会」を年4回開催する取り組みをスタート。今回はその第二回となります。

今回のコースでは、藤口の繊細かつ大胆な技で仕立てた一夜限りの特別料理をご提供いたします。なかでも注目は、三河の海が育んだ天然鯛。豊かな漁場である三河湾ならではの恵みを生かし、旬魚の旨みを引き立てる一皿に仕上げました。さらに「和牛ロース低温調理のステーキ」や「本マグロとろ」といった贅沢な食材を取り入れ、伝統と革新が融合した“今の時代の和食”をお楽しみいただけます。

その他、利酒師が選ぶ地元酒造の日本酒、オリジナル日本酒「Ｑ」や、料理を引き立てるワインのペアリングとともに贅沢な特別会席をお楽しみください。

【お品書き（予定）】
前菜　吹き寄せ盛合せ（秋刀魚甘露煮、丸十甘露レモン煮 他）
吸物　観月玉子豆腐（焼き鰤 松茸）
造里　天然鯛、本マグロとろ、縞鯵

小茶碗　蕪と白焼き鰻の銀餡かけ　
肉料理　和牛ロース低温調理のステーキ
食事　舞茸ご飯、赤出し、香の物
デザート　最中バニラアイスにフルーツ

※一部変更となる場合がございます。

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■ 開催概要
開催日：2025年10月8日（水）

時間：受付：17：30～　開始：18:00～
料金：13,000円（税込・フリードリンク付）

会場：ホテル4F 日本料理「青海波」
定員：30名（要予約）
ご予約・お問い合わせ：三河湾リゾートリンクス　予約センター

　　　　　　　　　　　ＴＥＬ：0563-32-3720（営業時間　月～土　9：00～18：00　）

公式サイト詳細ページ：
宿泊：追加6,600円（税込）で宿泊・朝食をご利用いただけます

「美食のうたげ 馳走会」は、季節ごとに異なるテーマで年4回開催を予定しています。三河の恵みと四季折々の食材を使った特別なコースを通じて、ここでしか味わえない“美食の旅”をご提案してまいります。

和食料理長・藤口