メディア関係者、旅行代理店向け朝食試食会の開催

観光・レジャー

“朝食が宿泊の目的”となる「ホテル朝食」を目指して

ホテルコンチェルト長崎（所在地：長崎県長崎市平野町10－16／副支配人宮原亜矢）では、2023年3月17日（金）午後1時より“やりすぎ料理長”こと、田端義光が手がける長崎の郷土料理を盛り込んだ「長崎御膳」の試食会を開催いたします。

2017年の開業時より、美味しい朝食をゆっくりと食べてほしいという思いで、手作りに注力してきましたが、今回のリニューアルでは「コンチェルトの朝食を食べるために」と宿泊の目的となる朝食を目指して仕上げました。

長崎御膳は、お膳にくじらの煮しめや新鮮なお刺身などの和食、長崎県産の琵琶たまごで作る洋朝食の代表的なオムレツ、皿うどんの麺を衣にした創作中華海老のすり身揚げ、メインはながさき牛を使用した「ローストビーフ」と朝食の域を超える豪華さです。

　サラダバーでは、生産量ランキングで第一位を誇る「びわ」や食の世界遺産にも認定された「ゆうこう（柑橘）」を使用したジャムやドレッシングで、新鮮なサラダやパンからも長崎を感じられます。

◆参加方法

試食会への参加をご希望のメディア・旅行代理店関係者の方は、申込用紙にご記入の上3月15日（水）までにFAXまたはメールにてお申込みください。

試食会申込書は公式ページよりダウンロードください。

URL： https://onl.sc/6Kehhd3

◆シェフプロフィール◆

田端義光

1967年長崎県生まれ。高校卒業後、調理師学校で学び京都の料亭に就職。料理人として京料理の基礎を学ぶ。その後、割烹料理やホテルなどで経験を経て、2021年ホテルコンチェルト長崎の料理長となる。

※都合により内容が変更になる場合がございます。

企業担当者の連絡先を閲覧するには
会員登録を行い、ログインしてください。

メディア関係者、旅行代理店向け朝食試食会の開催

2023.03.01 14:44

株式会社長崎浦上観光

カテゴリ一覧

自治体など