【スシローとの連携の背景】
当社は"愛ある日々のお手伝い"の理念のもと、一日の楽しみでもある食事をより充実させる施策として、月に一回、お寿司を出すことを検討しました。
そのためには
・高齢者や介護施設向けに配慮したメニューを開発していること
・昼食時に対応できること
・アンジェス全拠点で展開可能であること
などの要件がありましたが、スシローに協力いただき、毎月第3水曜日を「スシローの日」として、スシローのお寿司をアンジェスで提供することになりました。

スシローのお寿司を食べられる「スシローの日」はアンジェスの入居者さまからとても好評で、「スシローの日」は外出せずに必ず食べると決めている入居者さまもいらっしゃいます。
「前日に透析があったけど、スシローが楽しみで頑張れました。」（80代女性）
「元々夫婦で寿司屋をやっていたので、ここでも美味しいお寿司が食べられて嬉しい。」（80代夫婦）
といったお声をいただいております。

 

「スシローの日」で提供しているお寿司は8貫握りで、ネタはまぐろやサーモン、 いくら、うなぎなど全24種類。
一人ひとりの入居者さまの体の状態にあわせて、以下の4メニューを提供しています。
・通常メニュー
・えび・貝・蟹・卵を抜いたアレルギーに対応したメニュー
・魚・青魚を抜いたメニュー
・生ものを抜いたメニュー

 

【株式会社Ｔ．Ｓ．Ｉ 施設管理部次⾧ 関東エリアエリアマネージャー 椎葉晴宣のコメント】
アンジェスでは、これまでも毎月入居者さまにお楽しみいただける食事イベントを実施しておりました。多くの入居者さまが大好きなお寿司を用意するために地元の魚屋や出前寿司にも相談しましたが、ネタの種類や価格の点で課題がありました。
検討の結果、全国展開しており、かつアンジェスの近隣に店舗があるスシローとの連携を進めることができました。

スシローの担当者が快く相談にのってくださり、当社側から細かく要望いたしましたアレルギーや咀嚼・嚥下への配慮を要する高齢者の方でも安心して召し上がれるようなネタのバリエーションに対応いただき、大変感謝しております。当社では、スシローの新鮮なネタを安全にアンジェスへ配送する体制を整備し、毎月第3水曜日に提供できるようにしました。今ではこの「スシローの日」が定着し、入居者さまからも喜ばれています。