PressWalker 株式会社信州白樺クラフト製作所白樺と森の恵みから生まれた長野県発クラフトウォッカ【YURAGi】誕生

白樺と森の恵みから生まれた長野県発クラフトウォッカ【YURAGi】誕生

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― 白樺のある風景から白樺のある暮らしへ ―

長野県佐久市でクラフトジン【YOHAKHU】を生み出した芙蓉酒造協同組合（所在地：長野県佐久市平賀、代表理事：依田方伯）と、立科町で白樺の整備事業に取り組む株式会社信州白樺クラフト製作所（所在地：長野県北佐久郡立科町、代表取締役：渡部ゆかり）が共同開発した【信州白樺クラフトウォッカ YURAGi】が誕生しました。「万物がもつ心地よいリズム」をテーマに、白樺茶®と白樺炭を活用し、芙蓉酒造の蒸留技術で仕上げたプレミアムクラフトウォッカです。森林素材由来の奥行きある風味とともに、売上の一部は白樺林の保全活動に活用されます。 　8月18日（月）からクラウドファンディングで数量限定販売を開始します。

1. 「万物がもつ心地よいリズム」をテーマに名付けた理由

　【YURAGi】という名には、「万物がもつ心地よいリズム」というテーマが込められています。
このコンセプトは、森の循環や自然素材の恵みを活かす両社のものづくり姿勢を象徴しています。

2. 白樺茶®と白樺炭、立科町の森が育んだ素材✖️芙蓉酒造の確かな蒸留技術

　本製品には、立科町・白樺高原で伐採した白樺の葉から作った白樺茶®と、枝材から生産した白樺炭を使用。白樺炭はウォッカ製造工程の濾過材として用いられ、芙蓉酒造の確かな蒸留技術を活かし、オーソドックスな木炭濾過を採用することで、森林素材由来の奥行きのある風味を引き出しました。無味無臭と思われがちなウォッカに自然のやさしいニュアンスを加えています。

3. 佐久産の酒粕焼酎をベースに独自の風味をプラス

　原酒には、佐久地域で生産された日本酒の酒粕から作った焼酎などを使用。製造工程で白樺茶を用いた風味付けを施し、これまでにない独自のフレーバーを持つウォッカに仕上げました。

4. 売上の一部は白樺林の保全と再生へ

　本商品の売上の一部は、株式会社信州白樺クラフト製作所を通じて白樺林の保全や再生活動に活用。森と暮らしが循環する仕組みづくりを目指します。

5. 8月18日からクラウドファンディングで数量限定販売

　長野県発のオリジナルクラフトウォッカとして新たな特産品化を目指し、まずは8月18日(月) から8/18 (月) よりクラウドファンディングにて数量限定販売を開始します。

https://camp-fire.jp/projects/861964/view

【本リリースに関する報道お問合せ先】
　芙蓉酒造協同組合　代表：依田昂憲　TEL 0267-62-0340　mail：info@fuyou.org
　(株)信州白樺クラフト製作所　代表：渡部ゆかり　TEL ：090−8013−3907
　mail：toiawase@shirakabacraft.com　　HP：https://shirakabacraft.com/