豊洲市場の6街区、水産卸市場棟の上にある飲食街に位置する『豊洲市場 山はら』では朝7:00～営業。市場から直接卸した海鮮丼を提供している老舗海鮮丼店。

昭和23年築地で営業を始め、市場が豊洲に移転した際に同時に市場付帯の海鮮丼店として営業を続けている。

また、23年末からメニューを大幅に見直し、より豊洲市場らしい生本マグロ（一度も冷凍していない近海の超新鮮マグロ）の取り扱いを始め、『生本マグロ尽くし丼』や『マグロの食べ比べ丼』を提供開始。大きな反響をいただいている。オリジナルのメニューにも力を入れ、燻香を閉じ込めた海鮮ばらちらし丼である『豊洲山はら丼』は味だけでなく見た目も香りも楽しめる逸品となっている。

◆一番人気の生本マグロ尽くし丼

◆薫香がかぐわしい海鮮ばらちらし丼『豊洲 山はら丼』

店舗概要

■店名：豊洲市場 山はら　​Yamahara Toyosu Market

■住所：〒135-0061 東京都江東区豊洲6-5-1 水産仲卸売場棟 3F 22

■TEL：03-6633-3493 / 080-7811-5492

■営業時間：開市日 月・火・木・金・土　(その他祝日など市場の営業日に準ずる)

　朝7:00～15:00　※ラストオーダー14:45

■席数：19席（カウンター7席、テーブル席2名掛け×6卓）

早朝がお得！

豊洲市場 山はら では時間限定のお値打ち商品が楽しめる。

開店の早朝7:00時から11:00時まで提供している、マグロイクラ丼や山盛りのネギトロ丼「チョモランマ」、生本マグロ(黒マグロ)、本マグロ、メバチマグロが食べ比べられる大人気の「マグロの食べ比べ丼」など、ランチ前のサービスメニューがあり、これ目当てでお並び頂くことも多い。

◆ねぎトロ丼 チョモランマ

◆早朝一番人気のマグロの食べ比べ丼

また11時からの数量限定で提供される本マグロの漬け丼は隠れた人気メニューだ。11時～のランチのみ提供のメニューも見逃せない。

◆本マグロの漬け丼

鮪屋直卸の希少部位取扱店

山はらの特徴は市場の鮪問屋「堺ふじ」から直接当日捌いた鮪の良い部位を仕入れているという所。日替わりにはなるが希少部位である本マグロの「脳天(つのとろ)」や「頬肉」「顎肉」「中落ち」を仕入れ、「生本マグロ尽くし丼」などの店内商品やトッピングで提供している。

最高級本鮪の希少部位を食べられるお店として独自の海鮮丼を構成。

◆市場の鮪屋『堺ふじ』さんで捌かれた鮪

◆希少部位『脳天(つのトロ)』も

◆最上鮮度の部位を即調理

自由に組み替えられるテーブル席

店内は19席とさほど大きくないが、カウンター席以外にも自由に席を組み替えられるテーブル席など、お客様の人数に対応して柔軟に席を使用しております。過去にもありますが各種取材対応も行っているので気軽にご相談いただけるとご対応いたします。ベビーカーでのご入店も極力対応できますので店員にご相談ください。

また、本店のメニューはインバウンドのお客様もご利用できるように英語・中国語への翻訳もおいておりますので、海外からのご友人もご利用しやすくなっております。(各種クレジットカード、コード決済等も対応)

メニューや地図については公式ページや食べログなどのWEBサイトに記載されておりますのでどうぞご参照下さい。

◆公式WEB
https://www.toyosu-market-yamahara.com/

◆食べログ

https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13243933/