■ 背景
l'intemporelのシェフ佐竹は、北海道の自然が育む新鮮で豊かな食材に魅せられ、それらの魅力を最大限に引き出す料理を追求しており、お店の料理には北海道各地の厳選食材を使用し、その味わいをお客様にお届けしています。
今回のプロジェクトでは、芽室町の生産者の方々とのご縁をいただき、彼らの協力により芽室町の厳選素材を直接取り寄せることが可能となりました。このようなご縁に感謝し、シェフ自ら芽室町を訪れ、現地で選りすぐった素材を使ったコースを特別にご提供する運びとなりました。

本コースは、芽室町の一次生産者を佐竹シェフ自らが訪問し、目利きした厳選素材をフル活用した特別なメニューです。芽室町の豊かな大地が育んだ食材を、南青山の落ち着いた空間で、厳選したシャンパンやワインと一緒に存分にご堪能ください。

■ コース概要
コース名：「芽室町特産品コース」
コース内容：
季節野菜のムース コンソメジュレ
ウフブルイエ（オークリーフ牧場のハーブ卵使用）
芽室町産チーズの塩サブレ
にしん 尾藤さんの2年熟成ジャガイモ添え
芽室町産美肌ごぼうのスープ
芽室 愛菜屋さんから頂いた野菜（又はゆり根）
ポワソン（キンキまたはカレイ）の芽室町産バター使用ポワレ
ホワイトヴィールのロティ
ルバーブのコンポート 芽室町産山わさびのグラス
プティフール（芽室町産チーズ使用）

※仕入れ状況や季節により、料理内容が変更される場合がございます。

※お料理の写真はイメージです。

■ 「l'intemporel」ふるさと納税 食事券購入サイト
・ふるさとチョイス
・楽天ふるさと納税
・ふるなび

■ l'intemporel（ランタンポレル）について
南青山に店舗を構える「l'intemporel」は、洗練された空間で上質なフレンチ料理と厳選したワインのマリアージュを楽しめるレストランです。「l'intemporel」という店名はフランス語で「時を超越した」を意味し、その名の通り、素材の持つ豊かな味わいと伝統を大切にしながら、革新的な料理を提供しています。
シェフのこだわりの料理とともに、オーナーソムリエが厳選したシャンパンやワイン、さらにノンアルコールドリンクもご用意し、料理一皿ごとのマリアージュをお楽しみいただけます。お酒が苦手な方も、様々なドリンクと料理との組み合わせを楽しみたい方にもご満足いただけるような多彩なペアリングを用意しております。ここでしか味わえない特別な食体験がお楽しみください。

■ 対象
本お食事券はディナーでのご利用に限られます。

■ 産地・提供地
産地：北海道芽室町
サービス提供地：東京都港区 南青山

■ 店舗情報
店舗名：l'intemporel（ランタンポレル）
所在地：東京都港区南青山4-9-3 VIVREAOYAMA 1F
電話：03-5413-5750
HP：https://lintemporel.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_lintemporel/

北海道芽室町の生産者の方々との繋がりから生まれたこのフルコースを通じて、芽室町と東京を結ぶ「食」の架け橋として、北海道の豊かな風味を首都圏の皆様にお楽しみいただける機会を提供してまいります。
ぜひこの機会にふるさと納税サイトで食事券をご購入いただければ幸いです。