今回の「Tokyo Craft Chocolate Market」には、Night Cacao（ナイトカカオ）を始めとして、タイ産カカオを使用した他クラフトチョコレートメーカーも参加し、タイの豊かな風味が詰まった多様なチョコレートをご体験いただけます。タイ産カカオの個性がどのようにチョコレートに表現されているかを、ぜひお楽しみください。

また、多くのご来場者様にタイの魅力をお届けできることを心より願っています。


Night Cacao（ナイトカカオ）は、夜の時間を大切にする大人たちのために作られた、特別なチョコレートブランドです。忙しい一日を終えた後のリラックスタイムを、心身ともに癒してくれるチョコレートとして誕生しました。研究でも示されているダークチョコレートのリラックス効果を生かし、夜でも安心してお楽しみいただける商品です。


◼︎「Tokyo Craft Chocolate Market」とは

チョコレートも、元をたどればカカオという農産物。

果物や野菜と同じく、同じカカオの品種でも育った土地（原産国）、収穫後の発酵度合いや管理によってもその味 わいや香りが異なります。カカオと砂糖を基本に、シンプルな食材で多様な味を 表現するBean to bar チョコレート。

そのBean to barチョコレートを中心に、クラフトなものづくりに取り組む方々を集めたTokyo Craft Chocolate Marketを開催します。チョコレートの作り手の方々との会話はもちろん、チョコレートにまつわるワークショップへの参加、会場をより楽しく盛り上げるライブ音楽、その日限りの限定フードやドリンクと共に、この2日間はじっくりとチョコレートの奥深き世界を堪能してみてください。

◼︎イベント概要

出店期間：２０２４年１１月２３日（土）～１１月２４日（日）

　　時間：１０時から１６時まで
場　　所：青山・国際連合大学前広場

住　　所：東京都渋谷区神宮前５-５３-７０

◼︎Night Cacao By KOKODii（ナイトカカオ・バイ・ココディー）とは

KOKODii（ココディー）は、日本発のタイ産チョコレートブランド。

タイ語で "Good Cacao" で、品質や健康、味が良いという意味を持つ。

日々の忙しさを忘れ、ホッと肩の力を抜ける特別な夜のリラックスタイムを演出したいという思いから、夜に食べても身体に優しいダークチョコレートを使ったNight Cacao（ナイトカカオ）を展開している。

原料の調達先が特定できる（トレーサビリティ）ことを大切にし、タイ産の最高品質のカカオだけを使用し、カカオ本来の香りを楽しめる商品は有名ホテルでも採用されている。

Night Cacaoのこだわり『厳選された高品質なタイ産カカオ』

ワインやコーヒーを産地で選ぶように、カカオの産地として恵まれた土壌と気候を持ち合わせたタイはチョコレート好きも注目のエリア。

• 脂肪分が多く、一口で濃厚で滑らかな味わい
• 香料を一切使わず、カカオの持つ本来の香りを楽しめる
• トレーサビリティが確立した農園から仕入れ、生産者にも召し上がる方にも優しい高品質なカカオ豆を厳選

じっくり低温発酵され、極上な品質で生まれるタイ産カカオは生産数が限られているため、日本での入手は難しい贅沢な逸品。大切な人やグルメな方へ選ぶ特別なチョコレートとしてぴったり。

公式サイト：https://kokodii2022.studio.site/

株式会社 Color Your Life

代　　表：代表取締役 CEO　村田　千尋
創  立 日：2022年4月15日

本　　社：〒112-0005 東京都文京区水道1丁目4-2
事業内容：タイ産カカオ事業（KOKODii「Night Cacao」）
U R L：https://color-your-life.studio.site/