株式会社ゆかり(本社：大阪市北区、代表取締役：山下真明)は、11月９日（土）および１０日（日）に開催される第16回MINATO天保山まつり内において、天橋立ソーセージを使用した「みなとカリー焼そば（税込800円）」を限定発売します。

今回は京都の食材を取り扱っている丹後フーズ株式会社（本社京都府宮津市、代表取締役社長　川﨑隆司）と協力し、大阪の伝統的なこなもん文化と地域の食材を組み合わせることで、地域の食材を知っていただく機会作りを行います。

丹後の気候・風土とイタリアの伝統製法を掛け合わせて生み出した丹後フーズ独自の食肉加工法を活かした「天橋立ハムのあらびきソーセージ」を使用し、天下の台所の地盤を創り上げた大阪港のイメージに合わせたカレーを使用したスパイシーな焼そばを新たに本イベントのために考案しました。

また、来年に開催される大阪・関西万博150日前イベントにもなりますので、大阪だけではなく関西全体で大阪・関西万博への機運醸成を行っていきたいと考えています。今回のイベント限定メニューとなりますので、是非ともお越しください。

【何故、丹後の食材を使用するのか？】
天橋立は全国有数の景勝地である一方で、その独特の地形による海水の流れによる水質の変化、漁獲量の減少などの問題があります。そうした地域の問題を抱えながらも、自然を活かした食材加工等を行うことで美味しい食品を提供しています。海洋資源の未来を考えながら地域の特性に合わせて生き抜いていくことが必要とされています。そうした食材を大阪伝統のこなもんの1つである焼そばに使用することで、お客様の興味・関心を持っていただけると考えています。


【イベント詳細】
イベント名：第16回MINATO天保山まつり　　
日時：2024年11月9日（土）、10日（日）10時～15時30分
場　所：大阪港駅周辺　店　名：お好み焼ゆかり

【会社概要】
会社名等：株式会社ゆかり　　代表取締役　山下真明
所在地：〒530-0057 大阪市北区曾根崎2-14-13
事業内容：お好み焼チェーン　　創業：昭和25年4月
設　　　立：昭和28年3月26日