※最もおいしく、最も危険で、最も手間がかかる伊豆手火山式焙乾製法は、地元の山を手入れしながら切り出した薪を使用し、強い火力で焙乾します

鰹節は日本人にとってお馴染みの、あって当たり前の伝統食材です。

それゆえ、鰹節そのものを手にする機会がなくなった現代において、鰹節が製造される地域や製法の違いだけでなく、同じ製法であっても製造元によって味わいが違うことを知る人は、ほとんどいません。

現代において鰹節のほとんどは短期間で製造ができるカビ付なしの荒節で、製品化に長い時間と手間暇がかかる複数回カビ付した本枯節の流通量は、わずか数%となってしまいました。

おだしマジック！®︎シリーズの原材料である伊豆田子節もその例外ではなく、田子で鰹漁が最盛期だった昭和３０年代から４０年代にかけて３０箇所以上あった鰹節製造元も、現在では３箇所を残すのみとなっています。

さらに、その中でも古の教えを守り続けている製造元であるカネサ鰹節商店の伊豆田子節：本枯節も例外ではなく、生産量が少なくなりつつある現状はほぼ知られていません。

このままでは、近い将来、上質の伊豆田子節を作れなくなってしまうのではないか・・・

このような強い危機感を感じている伊豆田子節製造元・カネサ鰹節商店のご協力のもと、誕生したおだしマジック！®︎シリーズですが、販売開始から５年以上が経過した現在、販売開始当初から製造元だけでなく、販売元である弊社も感じている「本枯節が作れなくなるかもしれない」危機感は、さらに大きくなっています。

そのため、今回、本枯節が置かれている「現在地」を変えるべく、伝統をつなぎ、伝えるための同志として、アンバサダー募集を開始いたします。

【おだしマジック！®︎アンバサダー募集概要】

募集人数　：１０名
募集開始日：２０２４年１０月２４日（木）
応募方法　：応募フォーム　https://takakubo-cooking.com/ambassador/　にアクセスいただき、必要事項をご記入の上ご応募ください。

必要事項は以下となります。
「お名前」
「ご連絡が確実に取れる、ご連絡先メールアドレス」
「ご自身がお持ちになっているSNSアカウントURL」
「ご応募動機」 ※文字数は問いません
※いただきました個人情報は、アンバサダー関連ご連絡のみに使用いたします。

【自薦・他薦問わず　おだしマジック！®︎アンバサダー応募要件は２つだけ】

アンバサダーになっていただく方の要件は２つだけ。

１つめは、「X」「Instagram」ほか、何らかのSNSのアカウントをお持ちの方であること。

そして、２つめは、日本が誇る伝統食材の「鰹節」の中でも、現存している最古の伝統製法で作られたおいしさを、次世代に伝統をつなぎ伝えていくことに共感をしてくださる方。
この２つだけです。

フォロワー数、お料理の好き嫌い・上手下手、年齢や性別などは一切問いません。

アンバサダーになっていただいた方には、おだしマジック！®︎通常品２種を一定期間、定期的にご提供します。

ご自由に使っていただいて、その使い方やご感想をSNSにアップしていただくのが、アンバサダーとしてお願いする「お仕事」となります。

【さまざまなアンバサダー特典もご準備！】

アンバサダー＝単に商品を提供されて使い方をSNSにアップして発信するだけ、ではありません！
スタート時点で決まっているアンバサダー特典は以下３つです。

１：アンバサダー同志の交流で世界がさらに広がる！！日本各地の魅力に出会える羽田空港の「和蔵場〜Wakuraba〜」でアンバサダーミーティング（定例開催・お茶付き）

「和蔵場〜Wakuraba〜」

２０２４年１２月中にキックオフミーティングを開催予定。

開催会場は、日本各地の魅力に出会える羽田空港第２ターミナル１F、到着ロビー階にある情報発信型カフェ「和蔵場〜Wakuraba〜」です。

「和蔵場〜Wakuraba〜」は『味わいからその土地を知り、訪れたくなるように』をコンセプトに、ご当地素材を使った逸品や特産品・伝統工芸品を展示・販売を行う情報発信型店舗で、独自の視点でセレクトした地域ゆかりのメニューが楽しめるカフェも併設しています。

おだしマジック！®︎全商品もお取り扱いいただいています。

落ち着いた雰囲気のカフェで、アンバサダー同志、さらに髙窪との交流も深めながら、おいしいお茶をご一緒にいただければと思います。

ミーティングは、キックオフミーティング以降、２か月から３か月に１回、定期開催予定です。

お楽しみに！！

アンバサダーミーティング開催場所：和蔵場〜Wakuraba〜概要

店舗名 　　　：和蔵場〜Wakuraba〜
所在地 　　　：東京都大田区羽田空港３丁目３−２　空港第２ターミナル　１Fターミナルロビー（南）２４
電話番号　　 ：03-6459-9565
12:00～20:00 （L.O 19:00）　

※大変恐縮ですが、各自のミーティング場所までの交通費・会場でのお茶以外のご飲食・お買い物の代金は、ご参加のアンバサダーさまご自身でのご負担をお願いいたします。

２：２０２５年春開催予定！

髙窪が直接ご案内します！　おだしマジック！®製造元・カネサ鰹節商店への１日見学ツアー

西伊豆田子・カネサ鰹節商店５代目芹沢安久氏

アンバサダーになっていただいた方には、是非とも知っていただきたい！
カネサ鰹節商店１日見学ツアーをご一緒に！！
当日は車をご準備しますので、ドライブしながらカネサ鰹節商店までご一緒に行きましょう！！
車内でも楽しめる企画もご準備中です。

※大変恐縮ですが、各自の集合場所までの交通費・ご飲食代・お買い物代金は、ご参加のアンバサダーさまご自身でのご負担をお願いいたします。

３：２０２４年１２月１１日（水）開催！

おだしマジック！®︎が出店するチャリティークリスマスマーケットにご来場者いただいた方に、クリスマスプレゼントを差し上げます

チャリティークリスマスマーケット

おだしマジック！®︎は、アルフレックス東京ショールーム：広尾にて開催される選りすぐりの数々の店舗が出店するチャリティークリスマスマーケットに、今年も出店させていただきます。

マルシェ当日ご来場いただいたアンバサダーさまには、おだしマジック！から特別なプレゼントをご準備しております。

チャリティークリスマスマーケット開催概要

開催日時：２０２４年１２月１１日（水）10:30〜16:00
開催場所：アルフレックス東京　〒150-0012 東京都渋谷区広尾１丁目１−４０ 恵比寿プライムスクエア １F

※入場時に1,000円のご寄付をお願いするチャリティイベントです。大変恐縮ですが、入場時ご寄付・各自の会場までの交通費・お買い物代金に関しては、アンバサダーさまご自身でのご負担をお願いいたします。

なお、入場時ご寄付や出店者からの出店料等は全額、あしなが育英会などに寄付されます。
寄付先への詳細も毎回報告されるチャリティイベントとなります。

現在決まっている上記特典以外にも、アンバサダーになっていただく方には、アンバサダーになってよかった！と、心から思っていただける有益で楽しいイベントをご準備していきます。

また、アンバサダーになってくださったみなさまの活発なご意見をいただいて、どんどん楽しいイベント・特典をご準備していきます。

アンバサダーの方と共に考え、意見を出し合いながら、より良いアンバサダー活動にしてまいります。

たくさんの方のご応募を心からお待ちしております！！

【おだしマジック！®︎シリーズは、笑顔のおいしいが聞きたい 元気で過ごして欲しい の願いを込めた、持続可能な社会づくりに貢献する商品です】

おだしマジック！®︎シリーズは、①お湯を注ぐだけ②こす必要なし③だしがらなし　と　「身体によくてちゃんとおいしい」の理念を併せ開発した、だしの栄養をまるごと摂れる食塩・うま味調味料・食品添加物無添加天然だしブランドです。

食の世界遺産に認定された、伊豆手火山式焙乾製法の伊豆田子節本枯節と北海道産天然真昆布粉を使用。細かい粉末状に加工、お湯を注ぐだけで簡単に香り高い天然だしが味わえるだけでなく、混ぜたりトッピングしたり、あらゆるお料理に使える「魔法の調味料」です。

商品コンセプトをご評価いただき、２０２４年１月に開催された中小機構主催・ソーシャルグッド：SDGsな逸品が集う「ヒットをねらえ！地域のおすすめセレクション２０２４」に出展採択されました。

おだしマジック！®︎シリーズ　ソーシャルグッド & SDGsな３つのポイント

◆全ての人に健康と福祉を ▶︎▶︎全商品 食塩・うま味調味料・食品添加物無添加
◆海の豊かさを守ろう ▶︎▶︎山を手入れすることで、山からつながる海の豊かさを守っています
◆陸の豊かさも守ろう ▶︎▶︎伝統製法で使用する薪を山から切り出すことで山の手入れをし、豊かさを守っています

詳しくは　→ おだしマジック！®︎ブランディングサイト　https://odashi-magic.jp/

おだしマジック！®︎商品ラインアップ

  「おだしマジック！®️粉鰹」　30g　1,242円（税込）、45g　1,566円（税込）   

      「おだしマジック！®️粉鰹と昆布」　30g　1,296円（税込）、45g　1,620円（税込）

「おだしマジック！®︎プレミアムセット桐箱入」各30g　10,800円（税込）   

  「おだしマジック！®️プレミアムセットアクリルケース」各30g 9,180円（税込）
持ち運びしやすいコンパクトサイズ、クリアな透明感が美しいアクリルケース入り
プレミアムセットは、現時点では和蔵場〜Wakuraba〜限定販売品です。     

商品詳細は→　https://odashi-magic.jp/#shouhin1

【おだしマジック！®️製造元「カネサ鰹節商店」/ 商品企画・開発 髙窪美穂子について】

           カネサ鰹節商店５代目芹沢安久氏と商品企画・開発 髙窪美穂子

カネサ鰹節商店

西伊豆・田子で古からの伊豆手火山式焙乾製法を昔ながらの製法を守りながら、伊豆田子節・本枯節を製造する創業１４０年超の名店。

田子節とともに、日本で奈良時代から作られていた伝統的な鰹加工品「潮鰹」の唯一の製造元です。

伊豆田子節は、２０２０年８月３１日にイタリアに本部を置くスローフード協会から後世に残したい食の世界遺産「味の箱船」の食品に認定されています。

商品企画/開発 髙窪美穂子

家族との軋轢がきっかけで思春期に発症し２０年近く苦しんだ摂食障害を乗り越え、仕事を続けながら流産と出産を経験後、産後の無理が原因で幼少期から苦しんだアトピーが人生最悪な状態に。食全般を見直し、シンプル簡単調理で身体によくてちゃんとおいしい家庭料理を実践・体系化、２００６年に株式会社アッサンブラージュを設立しました。メディア出演、レシピ連載など、実績多数。

製造元その他詳細は　→　https://odashi-magic.jp/#about

【株式会社アッサンブラージュについて】

社名：株式会社アッサンブラージュ
本社所在地：東京都中央区銀座１−３−３　G１ビル７F
代表取締役：髙窪 美穂子
事業内容： 料理教室経営・フードコンサルティング　ほか
設立： ２００６年６月
企業理念：人の笑顔としあわせのための事業を推進する
HP：https://takakubo-cooking.com/