Research Nester は、人口増加と人々の健康意識の高まりにより、世界的な乳製品代替品市場の成長と市場規模を評価します。

日本 – 2024年6月21日 – Research Nesterの最近の市場調査分析「乳製品代替品市場調査：世界的な需要分析と機会展望2036年」では、詳細な競合他社の分析と、ソース、栄養素、製品、配合、流通チャネル、地域別の市場セグメンテーションの観点から、世界の乳製品代替品市場の詳細な概要が提供されています。

ベジタリアンの増加が乳製品代替品の世界市場シェア拡大を促進

世界の乳製品代替品市場は、ベジタリアンやビーガン食に切り替える人が増えているため、大幅に成長すると予想されています。動物の苦しみや肉食が環境に及ぼす影響についての知識が高まっているため、世界中の先進国で菜食主義が徐々に普及しつつあります。

たとえば、菜食主義は最も人気のある植物ベースの食事で、世界中に10億人以上の支持者がいます。

また、世界中でビーガン食の市場も拡大しており、乳製品代替品への傾向が高まっています。

さらに、乳製品や牛乳の植物ベースの代替品がいくつか開発されており、消費者が通常の乳製品からより健康的で環境に優しい選択肢に移行しようとしているため、これらの商品の使用が増加しています。

さらに、ほとんどの人は加齢とともに乳糖を分解する能力を失い、乳糖に対する耐性が低下します。そのため、ほとんどのスーパーマーケットで簡単に入手できるアーモンドミルク、ココナッツミルク、豆乳などの乳糖を含まない代替乳の需要が高まります。

乳製品代替品市場概要

乳製品代替品市場規模は、2036年末までに1220.3億米ドルに達すると見込まれており、2024ー2036年の予測期間中に13.2%のCAGRで成長します。2023年の乳製品代替品の業界規模は291.1億米ドルでした。また、2024年の市場収益は342億米ドル近くでした。

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乳製品代替品市場の成長要因と課題

世界の乳製品代替品市場の成長に関連する主な成長要因と課題は次のとおりです。

成長要因:

• 世界的な製品イノベーションの急増
• 持続可能性への関心の高まり

課題:

副作用と高コストは、乳製品代替品の世界的な市場規模を阻害すると予想される主な要因の一部です。乳製品からアーモンドミルク、大豆ミルク、オート麦ミルク、ココナッツミルクなどの植物ベースの代替品に切り替えることには危険が伴います。特定の植物ミルクにはカラギーナンなどの増粘剤が含まれており、一部の人の胃を刺激したり、その他の消化器系の問題を引き起こしたりする可能性があります。

さらに、植物ベースのミルクに完全に移行した場合、通常、タンパク質、リン、コリン、ビタミンB12の摂取量が低下し、市場の需要が制限される可能性があります。

詳細なレポートは以下からアクセスできます:

https://www.researchnester.jp/reports/dairy-alternatives-market/6165

乳製品代替品市場のセグメンテーション

世界の乳製品代替品市場は製品別に、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズ、クリーマー、バターに分類されています。牛乳セグメントは、予測期間中に大幅な CAGR で成長し、2036 年末までに最高の収益を上げると予想されています。スーパーマーケットでは、タンパク質とカルシウムの両方を豊富に含み、栄養価が高くバランスの取れた食事に取り入れることができる豆乳など、牛乳のさまざまな代替品を提供しています。

乳製品からアーモンドミルク、豆乳、オート麦、ココナッツミルクなどの植物性ミルクに切り替えると、食品からの温室効果ガスの排出量がそれぞれ8%以上削減されることが知られています。

2036 年までに、大豆カテゴリは、コレステロールを下げ、血圧を下げ、炎症を抑え、太りすぎや肥満の人のウエスト周囲径を減らすことで減量または体重維持に役立つことが知られているため、かなりの市場シェアに成長すると予想されています。

また、動物のミルクは、マグネシウムが豊富で、低カロリー、高ビタミンであり、乳糖不耐症の人でも摂取できる乳製品を含まないアーモンドミルクに置き換えることができます。

乳製品代替品市場地域別概要

地域別では、ヨーロッパの乳製品代替品市場が2036年末までに最も高い収益を生み出すと予想されています。この成長は、この地域でビーガンが増えていることによって予測されています。人口の5％以上がビーガンであると自認するスウェーデンは、ヨーロッパで最もビーガンの割合が高い国の一つとして頻繁に言及されています。

近年、健康や気候変動に関する消費者の意識の高まり、持続可能性への関心の高まりにより、ビーガン食は食事の選択肢としてヨーロッパでますます人気が高まっています。

これにより、この地域での乳製品代替品の需要が増加しています。

特に、2023年には、EUの指定地域に600万人を超えるビーガンがいました。

さらに、植物性ミルクは一般的にヨーロッパでますます人気が高まっており、アーモンドミルクや豆乳などのミルク代替品の市場需要を促進する可能性があります。

新しい調査によると、ヨーロッパの顧客の52％以上が本当に植物性ミルクを好んでいます。

乳製品代替品市場の主要企業

このレポートでは、Blue Diamond Growers、Organic Valley Family of Farms、ADM、The Whitewave Foods Company、The Hain Celestial Group, Inc.、Daiya Foods Inc.、Eden Foods, Inc.、Nutriops, S.L.、Earth’s Own Food Company、SunOpta Inc.、Freedom Foods Group Ltd. などの企業プロファイリングを含む、世界の乳製品代替品市場の主要プレーヤーの現在の競争状況も提供しています。

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