福島区吉野３丁目にある「野田のイタリアン酒場LOISEAU BLEU」は、東西の味わいを融合させた新感覚の料理を提供するイタリアン酒場として、2024年10月4日にリニューアルオープンいたします。イタリアの伝統料理に、日本の食材や旨味、そして技術を取り入れたユニークなフュージョン料理を通じて、お客様にこれまでにない味覚の冒険をお届けします。

友達や家族と一緒に、リラックスしたひと時をお楽しみください。パスタ、小皿料理、肉料理まで、すべてが心を込めた逸品。今夜は気軽にイタリアンで乾杯しませんか？

#### イタリア料理と和の融合:

当店では、イタリア料理の技術をベースに、日本の食材や調味料、そして職人技を掛け合わせた独創的なフュージョン料理が楽しめます。シェフ野田翔による「和×伊」のオリジナルメニューは、イタリアンの豊かな味わいに、和の繊細な風味が調和する、ここでしか味わえない一品揃い。  

また、ドリンクメニューには厳選されたオーガニックワインを取り揃え、料理とペアリングした新しい味わい方も提案いたします。

#### メニューの一例:

- **ソイ・ド・カンパーニュ**: 豆乳を使用することにより、コクがプラスされ、ヘルシーに。  

**野田の唐揚げ**は、米粉を使ったカリッとした衣に、和×伊のハーブと醤油の風味を効かせた、ジューシーで香り豊かな唐揚げです。

**昆布出汁で煮込む 鶏のカチャトーラ**は、昆布出汁の旨味を活かしてトマトソースと煮込んだ、和の風味が香る鶏の煮込み料理です。

#### シェフ 野田翔のプロフィール:

東京のホテルでビュッフェの料理長として豊富な経験を積んだシェフ野田翔は、食材の質にこだわり、イタリアンと和食の技術を融合させたオリジナル料理を生み出しています。彼のクリエイティブなアプローチと情熱は、「野田のイタリアン酒場LOISEAU BLEU」の料理にしっかりと反映されており、お客様に新たな美食体験を提供することを心がけています。

#### 会社情報:

**株式会社BILRLO**

代表取締役: 野田翔

所在地: 大阪市中央区

**リニューアルオープン日**: 2024年10月4日

**所在地**: 大阪市福島区吉野3-27-11

**営業時間**: 17:00〜23:00 (L.O. 22:00)

**定休日**: 日・水

ご予約・お問い合わせ: 080-8750-0867