イベント概要

築地にある日本酒角打ち 旅手箱のイベントスペースにて、京丹後の白杉酒造とのコラボイベント「白木久Night」を初開催します。

「東京から日本一遠い街」とも言われる京丹後は、海と山に囲まれた自然豊かな町。

その自然の中で醸された甘酸っぱくジューシーなお酒「白木久」を、白杉酒造の蔵人・只津（ただつ）さんとお話をしながら楽しむ2時間。

花を添えるのは、創業130年を超える老舗「築地藪そば」の天ぷらと築地魚河岸から仕入れた新鮮なお刺身。そして通常営業を終えた築地場外市場の静かな空間です。

＜ポイント＞

⚫少人数だから、白杉酒造の蔵人只津さんとゆっくり話すことができる

⚫江戸三大蕎麦の一つ「築地藪そば」の天ぷらと築地の新鮮な魚介が楽しめる

⚫通常営業を終えた「夜の築地」でイベントが楽しめる

【イベント名】白木久Night

【日　　　付】2024年9月30日（月）18：30〜20：30　※21：00完全撤収

【会　　　費】8,000円（税込）

【内　　　容】白杉酒造のお酒5種（お代わりOK）築地のおつまみ約6種（刺身、天ぷらなど）

【会　　　場】築地角打ち 旅手箱 〒104-0045 東京都中央区築地6-25-1築地魚河岸小田原橋棟3F　

　　　　　　SPACE海と街と

【申 込 方 法】旅手箱のECサイトより予約いただけます

https://umimachi.official.ec/items/91206580

主催者等の紹介

築地角打ち旅手箱

https://umi-machi.com/tabitebako/

築地の食べ歩きで買ったら、ゴールは「築地角打ち旅手箱」で日本酒とペアリング。

観光客向けの店舗が立ち並ぶ門跡通り側から、波除通りを波除神社に向かって進むと少しずつ観光客の数が減り、プロ向けのお店が増え、築地を象徴する魚河岸に辿り着きます。

その3Fには意外と知られていない、市場で働く人が愛した「市場メシ」が楽しめる魚河岸食堂があり、そのほとりに「築地角打ち旅手箱」はあります。

海と町と株式会社が運営する「築地角打ち旅手箱」は、築地場外市場で買ったものを持ち込んで、日本酒とのペアリングが楽しめ、気に入ったお酒を即購入できる常設型イベントです。

2024年は定期的に、自治体や酒蔵とのコラボイベントを開催しております。

白杉酒造

https://sake-shirakiku.jp/

白杉酒造では、社長・妻・蔵人・農家兼蔵人の総勢5名全員が一丸となって全力で酒造りを行っております。

今や日本だけでなく、世界中で愛される日本の美味しいご飯。

日本酒造り用の酒造好適米は一切使用せず、そんな美味しいご飯になるお米だけで日本酒を造る酒蔵です。

食用米で造る日本酒は酸が立ち、飲みづらいというのが定説。

だからどの酒蔵も、これまで当たり前に酒米を使って酒造りをしてきましたが、あるとき、11代目杜氏・白杉悟は「では、その酸を活かした日本酒を造ればいい」と思い立ちました。

食用米のおいしさの指標となる粘りも、心白の少なさも、日本酒造りには不利にしか働かないと言われているなか、あえて食用米での酒造りに挑戦した背景には、地元・京丹後への深い想いがあります。

海と街と株式会社

https://umi-machi.com/

海おこし、町おこしが生業

私たちは日本の価値を掘り起こして海と地域と人とを繋ぎ、出会いを創出する事業をリアルとオンラインで展開し、国内外の方々に豊かなライフスタイルを提供することを目的とした会社です。

■お問い合わせ

お問い合わせはこちらのフォームよりお願いいたします。

https://umi-machi.com/contact1/

＜会社概要＞

会社名　    ：海と街と株式会社

URL          ：https://umi-machi.com/

活動内容     : 海おこし、町おこしが生業。2021年より食とお酒の町おこしのイベントスペース「SPACE海と街と」を築地場外市場の魚河岸小田原橋棟で運営。現在は場外市場で買ったものを持ち込んで、日本酒の飲み比べとペアリングで全国の美味いを体験できる常設型イベント「角打ち旅手箱」を実施しています。

オウンドメディア：

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