▶超新物シラリカいくらお申込み：https://shirarikaikura.com/superfresh.html

「超新物シラリカいくら　醤油漬け」とは

秋に水揚げされる新鮮な秋鮭の中でも、今年はじめて獲れたとれたて一番のいくらです。新物の中でも、生産の先頭ラインを確保した、特に希少ないくらを、特製の醤油ダレに漬け込み、数量限定にてご用意しました。シリアルナンバー付きの特別記念パッケージでお届けします。

【数量限定】　超新物シラリカいくら　醤油漬け

500g（いくら丼 約10杯分）｜17,000円

生いくらの新鮮さはそのまま。いくらの為に選定された特製の醤油ダレに漬け込みました。濃厚ないくらの味わいとコクのある醤油ダレは、そのままはもちろんのことご飯にもよく合います。数量限定となりますのでお早めにお申し込みください。

※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

※発送は10月以降を予定しています。

「超新物シラリカいくら」をお申し込みいただいた寄付者の方への特典

１．シラリカいくら食べ比べ亭ご招待

昨年開催し、大好評を博したシラリカいくらが味わえるポップアップストア「シラリカいくら食べ比べ亭」が、今年も東京都内にて開催予定です。

白糠町へご寄付いただき「超新物シラリカいくら　醤油漬け」をお申込みいただいた方に、感謝をこめて特別特典をご用意しました。

【特典内容】　

会場への優先入場券、会場でご利用いただけるドリンク1杯サービス

※特別特典の詳細はメールにてご連絡させていただきます。お申込みの際にメールマガジンの受け取り設定を「可」にしていただきますようお願いします。

２．シリアルNo.付き特別記念パッケージ

白糠町の自然をそのままいくらとして楽しむシラリカいくら。今回の超新物の生産に合わせて、数量限定の特別パッケージでご用意しました。シリアルナンバーが付いた、あなただけのシラリカいくらをお召し上がりください。

シラリカブランドプロジェクトとは

「シラリカブランドプロジェクト実行委員会」は、株式会社イミュー（代表取締役：黒田 康平）、株式会社playknot（代表取締役：本屋敷匠真/山口恭兵）、株式会社Right Design（代表取締役：小川 貴之）及び白糠町（しらぬかちょう）によって、北海道・白糠町（しらぬかちょう）の地元特産品の魅力を広く世界に発信することを目的に2023年8月に結成されました。

白糠町の語源であるアイヌ語の「シラリカ（岩磯のほとり）」の名前を冠したシラリカブランドは、白糠町に存在するさまざまな特産品を、世界中の人に知り、体験してもらう為に生まれたブランドです。シラリカブランドプロジェクト実行委員会では、地元生産者や事業者の皆様と協力して「シラリカブランド」の認定や審査を進めます。また、ブランドのイメージ戦略、ロゴデザイン、パッケージデザイン、パンフレット制作や広告戦略、SNSなどを用いたコミュニケーション戦略なども一括して実行委員会にて行います。

白糠町と「いくら」の関わり

北海道の東部に位置する白糠町は、太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の位置にあり豊かな漁場です。

また、鮭が産卵に帰ってくる川が3本もある恵まれた立地から「鮭」の漁獲量が高く、日本でも有数のいくらの産地です。

シラリカとは、アイヌ語で「岩磯のほとり」を意味します。海を中心とした自然豊かな生活と文化こそ、白糠町の起源でした。白糠町の自然を、そのまま一粒に凝縮して楽しむような、そんな贅沢がシラリカいくらにはつまっています。

一粒一粒の輝きが、その土地に息づく知恵と技術の結晶です。

シラリカいくら　ブランドサイト：https://shirarikaikura.com/

シラリカいくら　インスタグラム：https://instagram.com/shirarika_ikura

シラリカいくら　おいしさのひみつ

いくらのおいしさを決める最も重要なものは、鮮度です。シラリカいくらの鮮度のひみつは、白糠町の自然と、培ってきた技術にあります。

・輸送を短くする白糠の立地

太平洋に面した北海道白糠町。加工工場付近で水揚げされた魚はすぐに工場へ運ぶことが可能。輸送時間を短くすることで、おいしさの条件である鮮度を保つことができるのです。

・買付から行う、一貫したスピード加工

鮮度を重視するシラリカいくらは、魚ごと買付し、ひとつの工場で一貫加工します。採卵後の洗浄から醤油ダレへの漬け込みまでは、30分。おいしさを支えるのは、丁寧ながらも速い加工技術です。さらに北海道産いくらは、鮭（鱒）の買付も生のまま。よりおいしさを感じることができます。

・こだわりの加工体制

一般的に卵の洗浄工程で使われるのは、約15度の真水。一方シラリカいくらの洗浄では、10度以下の塩水を使用します。洗浄ひとつにも徹底してこだわり、鮮度保持に努めています。

・おいしさ長持ち、窒素置換包装

酸化は味の劣化につながるため、いくらの包装パック内は酸素を窒素に置き換えます。賞味期限は加工から1年間。保存料も使用していません。

・高い冷凍技術

スピード感は、いくらを冷凍するときにも重要です。シラリカいくらは瞬間冷凍。ご家庭で解凍する際のドリップも少なく、新鮮でおいしい商品に仕上げます。

白糠町のご紹介

北海道白糠町は北海道の東部に位置する人口約7,100人のまちです。

豊かな自然に恵まれ漁業、林業、酪農などが盛んです。太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、1年を通じて様々な海産物が獲れ、茶路川、庶路川、音別川と鮭が産卵に帰ってくる川が3本もある恵まれた立地から「秋鮭」「いくら」の漁獲量が高く、ふるさと納税の返礼品としても高い人気を誇っています。近年は「ブリ」の漁獲量が増え、「極寒ぶり™」として新たな名産品の一つになっています。

白糠町ホームページ：https://www.town.shiranuka.lg.jp/

白糠町公式note　：https://note.com/_shiranukacho/

白糠町ふるさと納税サイト：https://www.shiranuka-furusato.jp/

株式会社イミュー

「地域に根を張り、日本を興す」というコンセプトのもと、地域資源のブランド化による産業創出を行っています。

北海道白糠町（しらぬかちょう）に拠点を構え、極寒ぶり™や本ししゃも等の産品開発・加工製造を行う傍ら、ふるさと納税やまちのPR といった自治体支援を行い、一次産業の生産と販路、地域PR を掛け合わせたブランド化を推進。日本が誇る食ものづくり産業を世界に発信していくため、地域の社会課題に向き合いながら活動しています。

社名　　　：株式会社イミュー

設立年月：2021年4月

所在地　：東京都品川区西五反田３丁目１５−８ Biz-Field目黒 3F

代表者　：代表取締役社長　黒田康平

URL　　：https://www.immue.co.jp/

株式会社playknot

社名　　　：株式会社playknot（プレイノット）

設立年月：2021年6月

所在地  ：東京都世田谷区世田谷4-7-8

代表者  ：代表取締役　本屋敷匠真、山口恭兵

URL    ：https://www.playknot.co.jp/

株式会社Right Design

社名    ：株式会社Right Design（ライト デザイン）

設立年月：2022年9月

所在地  ：東京都港区六本木６−11−18　HOUビル5階

URL    ：https://www.rightdesign-inc.com/