PressWalker ジェイ・ワークス株式会社白金高輪駅すぐのフレンチレストラン「neito」が9/2（月）より新メニューにフルリニューアル！旬の素材を使った今しか味わえない本格フレンチをご堪能あれ。

白金高輪駅すぐのフレンチレストラン「neito」が9/2（月）より新メニューにフルリニューアル！旬の素材を使った今しか味わえない本格フレンチをご堪能あれ。

食・グルメ観光・レジャー

愛知県産高原コーチン鶏や和歌山県熊野牛の炭火焼きや、秋鮭の柚子マリネ、秋ナスの炭火焼など、厳選した世界各地の食材を使用した正統派のフランス料理をランチ・ディナー共にお届けします。

2024年6月にオープンしたフレンチレストラン「neito」

フランス共和国"農事功労賞シュヴァリエ"を受勲したシェフ青柳義幸が贈る古典と今を継承する料理の数々をご提供しています。

9月2日よりメニュー内容が秋のこだわり素材を使用した季節のメニューにリニューアルいたします。

全32席の落ち着いた店内は、カジュアルなランチタイムから、特別な日のディナー、結婚式の二次会など、様々なシーンでご利用いただけます。

また、お子様連れのご家族や会食にもご利用大抱きやすい最大6名様の個室のご用意もございます。

neitoでしか味わえない秋の訪れをご堪能ください。

WEB予約フォームからもご予約を受け付けております。

https://rk-sys.jp/jscafe/?s=JnP

- ランチ - Déjeuner　11:30～15:00（L.O.13:30）

￥5,500 3品 (平日限定)

本日の前菜 / 本日のメイン料理 / 小菓子 / カフェ

￥8,250 ５品 ★プリフィクスコース

アミューズ / 前菜 /メイン(魚または肉料理) /デザート /小菓子 /コーヒー、紅茶、ハーブティー

￥11,000 6品★プリフィクスコース

アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理/ /デザート /小菓子 /コーヒー、紅茶、ハーブティー

プリフィクスコースの内容は下記よりお選びいただけます。

前菜

　■秋鮭の柚子マリネ小野菜添え　蜂蜜とサワークリームの風味

　■鶏胸肉と茄子のマーブル仕立てのテリーヌ　ベーコンとアンチョビー風味　粒マスタードソース

　■セップ茸とマッシュルームのブルテ　トリュフの香り　カプチーノ仕立て

魚料理

　■真鯛のポワレにムール貝のフォンダン　パルメザンチーズ風味のグラチネ　

　レモン風味白ワインのソース

　■カサゴのブレゼ　ブイヤベース仕立て　軽いクリーム風味のペンネと野菜添え

　■鰆の炭火焼き　ほのかに香る生姜と春菊のクーリー

肉料理

　■仔羊背肉のロースト　黒ニンニクと八丁味噌のピュレとジュ　

　　愛知県産高原コーチン鶏モモ肉のルーロー　モリーユ茸のシュプレームソース

　■鹿児島産六白豚バラ肉の熟成バルサミコ酢のブレゼ　林檎のロースト添え　

　■和歌山県熊野牛の炭火焼き　赤ワインソースと秋野菜と共に　＋￥3,300

デザート

　■洋梨のスパイス風味コンポート　キャラメルのグラス　

　■濃厚ガトーショコラのテリーヌ　クレームフェッテ、ベリー添え

　■フランボワーズのムースにコアントロー風味のグラス　オレンジのダンテル添え

￥13,200 ７品 ※4日前までに要予約のメニューです

食前のお楽しみ

冷前菜

秋鮭の柚子マリネ小野菜添え蜂蜜とサワークリームの風味

温前菜

ムール貝のブルテ　パセリ風味

魚料理

カサゴのブレゼ　ブイヤベース仕立て軽いクリーム風味のペンネと野菜添え

肉料理

愛知県産高原コーチン鶏モモ肉のルーローモリーユ茸のシュプレームソース

デザート

フランボワーズのムースにコアントロー風味のグラスオレンジのダンテル添え

小菓子

コーヒー、紅茶、ハーブティー

※別途サービス料10%頂戴いたします。

※メニューは変更となる場合がございます。

- ディナー- Dîner 17:30～21:00（L.O.19:30）

￥11,000 6品

食前のお楽しみ

冷前菜

鶏胸肉と茄子のマーブル仕立てのテリーヌ　ベーコンとアンチョビー風味　粒マスタードソース

魚料理

鰆の炭火焼き　ほのかに香る生姜と春菊のクーリー

肉料理

鹿児島産六白豚バラ肉の熟成バルサミコ酢のブレゼ　林檎のロースト添え　

デザート

濃厚ガトーショコラのテリーヌ　クレームフェッテ、ベリー添え

小菓子

コーヒー　紅茶　ハーブティー

￥13,200 7品

食前のお楽しみ

冷前菜

秋鮭の柚子マリネ小野菜添え　蜂蜜とサワークリームの風味

温前菜

ムール貝のブルテ　パセリ風味

魚料理

カサゴのブレゼ　ブイヤベース仕立て　軽いクリーム風味のペンネと野菜添え

肉料理

愛知県産高原コーチン鶏モモ肉のルーローモリーユ茸のシュプレームソース

デザート

フランボワーズのムースコアントロー風味のグラス　オレンジのダンテル添え

小菓子

コーヒー、紅茶、ハーブティー

￥17,600 9品　※4日前までに要予約のメニューです

食前のお楽しみ

冷前菜

鮪とアボガドのタルタル　山葵とレモンのエスプーマ

冷前菜

炭火で焼いた茄子のアグロドルチェ　熟成生ハムと無花果の黒胡椒風味

温前菜

フォアグラと大根のポ・ト・フー仕立て　山椒の香り

魚料理

真鯛のポワレにムール貝のフォンダン　パルメザンチーズ風味のグラチネ　

レモン風味白ワインのソース

肉料理

仔羊背肉のロースト　黒ニンニクと八丁味噌のピュレとジュ　

プレ・デザート

シェーブルチーズのパイ包み焼き　香草と黒胡椒風味　蜂蜜風味

デザート

洋ナシのスパイス風味コンポート　キャラメルのグラス

小菓子

コーヒー　紅茶　ハーブティー

￥22,000　9品　※4日前までに要予約のメニューです

食前のお楽しみ

冷前菜

帆立貝柱と鮑のガスパチョ仕立て　キャビア添え

前菜

ブータンノワール　林檎と豚バラ肉のリエットのチュイル添え

温前菜

フォアグラのポワレに舞茸のロースト　マッシュルーム焼き栗のバニラソース

魚料理

活オマール海老フランベ　フヌイユのクーリーとグラスオマール　

肉料理

和歌山県熊野牛の炭火焼き　赤ワインソース　秋野菜と共に

プレ・デザート

コアントロー風味のグラス　オレンジのダンテル添え

デザート

ドーム型をした温かい栗のスフレ

小菓子

コーヒー　紅茶　ハーブティー

※別途サービス料10%頂戴いたします。

※メニューは変更となる場合がございます。

Chef 青柳義幸

1989年株式会社ロイヤルパークホテル入社後、数多くのコンクールで優勝や入賞を果たし、 1997年にはフランス・アルザス地方の「オーベルジュ・ドゥ・シュバルブラン」で研修を積み、翌年1998年にはロイヤルパークホテルのフレンチレストラン「パラッツオ」のシェフに就任。1999年の東京ドームホテル開業を機に、同ホテルのフレンチレストラン「deux mille」の料理長へと就任。 2007年には明治記念館へと入社。2010年には洋食部総括総料理長に、2017年には常務取締役統括総料理長に就任。また、この年からはフランスレストラン文化振興協会の副会長も務め、2019年にはフランス本国からフランス農事功労賞シュバリエを受勲。そして、2024年6月フレンチレストラン「neito」エグゼクティブシェフに就任。