市場の定義:

生鮮食品市場には、果物、野菜、肉、魚介類、乳製品、ベーカリー製品など、未加工および最小限に加工された食品の生産、流通、販売が含まれます。この市場は、健康的で栄養価が高く、高品質な食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりと、加工食品よりも生鮮食品の利点に対する意識の高まりによって推進されています。

市場概要:

SDKI Analyticsのアナリストによると、生鮮食品市場規模は2023年に約37,200億米ドルと評価されており、この市場は予測期間中に約4.2%のCAGRで成長し、2036年までに約89,310億米ドルに達すると予測されています。当社のアナリストは、人々、特に子供たちの栄養欠乏に対する懸念が高まっており、その結果、世界中で果物と野菜などの生鮮食品の需要が高まっていることを発見しました。UNICEFによると、約 340百万人の子供たち (約 2 人に 1 人) が必須欠陥に苦しんでいます。

しかし、生鮮食品市場の成長を妨げる大きな課題の 1 つは、気候変動と異常気象です。干ばつ、洪水、熱波などの異常気象は農業生産に混乱をもたらし、不作や価格変動を引き起こします。

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最新ニュース

当社のアナリストは、生鮮食品市場の成長における主要企業の最近の動向も観察しました。 これらは:

• 2024 年 4 月、Seven & i Holdings Co. Ltd は、オーストラリアの企業Convenience Group Holdings Pvt Ltd.の買収完了を発表しました。
• 2024 年 1 月、Whole Foods Market は、フロリダ州セントピーターズバーグ (米国) に新しいホールフーズ マーケットを立ち上げると発表しました。

生鮮食品市場セグメント

当社の生鮮食品市場分析によると、製品タイプに基づいて、果物と野菜、魚介類、肉と鶏肉、その他に分割されています。これらのうち、果物と野菜セグメントは、予測期間中に最大の市場シェア約 45% を保持すると予想されます。これは、加工品と比較して栄養素や繊維が豊富な生鮮食品と野菜の人気と消費が増加しているためです。

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生鮮食品市場の地域概要

アジア太平洋地域の市場規模とシェア分析では、予測期間中に総市場収益の最大25%の市場シェアを保持するはずです。これは、国内での新鮮な野菜と果物の消費が増加しているためです。当社のアナリストによると、2022年の中国の1人当たりの生鮮野菜の平均消費量は約105.6キログラムであった、2021年の約107.3キログラムから増加しました。

日本の生鮮食品市場は、健康への関心の高まりによる生鮮果物とその他の製品の消費増加により、予測期間中に成長すると予想されます。当社のアナリストによると、約 43% がバランスの取れた食事の一環として新鮮な果物を定期的に摂取していると述べています。

生鮮食品市場の主なプレイヤー

生鮮食品市場における最も著名なプレーヤーは次のとおりです:

• Greenyard NV
• Tyson Foods, Inc.
• Naturipe Farms, LLC
• Taylor Fresh Foods, Inc.
• Dole Food Company, Inc.

これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:

• Aeon Co., Ltd.
• Seven & i Holdings Co., Ltd.
• NH Foods Ltd.
• Megmilk Snow Brand Co., Ltd.
• Greening Co., Ltd.

会社概要：

SDKI Analytics の目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。当社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。当社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。

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