「Parlor_hana」は、人気パティスリー「Seiichiro,NISHIZONO」のオーナーシェフでもある西園誠一郎氏がプロデュースする、大阪市西区京町堀に本店がある人気フルーツパーラーです。今回は関東の皆様にもその味を楽しんでいただくために、5月22日より横浜高島屋地下１階にて販売しております。産地の農家へ足を運び新鮮でハイクオリティなフルーツを直接仕入れ、季節ごとに変わりゆく味に合わせ味を調整するなど、独自のサステナブルな視点を生かした魅力的なスウィーツをお届けいたします。

hanaのフルーツ〜品質とサスティナブルへのこだわり〜

農家さんが美味しさを追求しこだわって育てた最高級のフルーツや、味は正規品と遜色ないのに、カタチの悪さやキズがある為に市場で販売されないフルーツをフィリングなどに加工して使用するなど、フードロスの低減に取り組んでいます。

フルーツ生産者の想いがこもったスイーツを是非ともこの機会にお楽しみくださいませ。

parlor_hana横浜高島屋店

横浜高島屋B1 Foodies' Port2 ベーカリースクエアPOPUP内

住　　所：神奈川県横浜市 南幸1丁目6-31

出店期間：5月22日（水）→7月16日（火）

西園シェフは、7/3  14:30-17:00  店頭に登場予定です！ご期待くださいませ。

西園誠一郎 プロフィール

・1981年生まれ。兵庫県出身。

・フランスで修業。

・ヒルトン大阪、御影高杉などで勤務

・製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表。

・2014年に自身の店「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。

・2023年6月「Parlor_hana bySN」　　(本店)

・2024年４月24日「「Parlor_hana bySN」大阪・大丸梅田店オープン！

おすすめは横浜限定、厚さ約5cm、ケーキ感覚のフルーツサンド！

旬のフルーツをほんのりバニラの香るシャンティを、横浜の老舗パン屋さん「ポンパドウル」さんの食パンでサンドした、贅沢なフルーツサンドです。旬

のフルーツを厚めにスライスしてミルフィーユの様に層に重ねてサンドする事で、召し上がって頂きやすく、さらに召し上がって頂いた時に全ての素材の

調和を楽しんで頂けるように工夫致しました。

サスティナブルのこだわりは、パンの耳を落とさず、一緒に美味しく召し上がって頂ける様に、クリームの固さも調整させて頂いております。

パンのような食感、お子様向けにもおすすめ、美味しさとサスティナブルを両立させたグルテンフリークッキー

parlor_hanaのシグネチャー商品、米粉を使用した、ソフトなクッキー生地で、様々な規格外のフルーツをフィリングにして包み込んで焼き上げた、グルテンフリーな厚焼きクッキーです。ソフトで、ジューシーな新しい食感のパンのようなソフトタイプのクッキーとなっております！

ストロベリー、キウイ、マンゴー、蜜の月バナナの４種類をご用意しております。

賞味期限も長く、常温でもお持ち歩き頂ける商品なので、手土産やギフトにも、是非ご利用下さいませ。

大きめフルーツが映えるクロワッサンサンド

お店で焼き上げた芳醇なバターが香るクロワッサンに、ほんのりバニラが香るシャンティーをサンドし、白桃・マンゴー・メロンをたっぷりとのせた贅沢なクロワッサンサンドです。

スムージーは、横浜限定、パイナップルスムージーとスイカスムージーが登場！

かたちの悪いフルーツの皮もまるごと入った紀ノ川キウイのタルト

和歌山・紀ノ川産のキウイを皮ごと、アーモンドクリームとともに焼き上げたベイクドタルト。加熱する事で、甘味が濃縮されたキウイの甘酸っぱい味わいをお楽しみください。

〈株式会社ティー・アイ・ジェーについて〉

長く横浜を拠点に、「価値ある良いもの・こと・サービス」の提供を掲げ、旅に関わる手配およびサービス・コーディネート事業を展開しております。

現在ではフルオーダーなコンシェルジュサービスとして、旬のフルーツ×サステナビリティ」をコンセプトの大阪に本店を置く、新感覚のパーラー「parlor hana bySN」の関東店舗を展開するなどサービス事業の領域を広げております。

〈会社概要〉

社　名：株式会社ティー・アイ・ジェー

所在地：神奈川県横浜市西区平沼1丁目3-13

代表者：加藤 英

URL：https://ti-j.co.jp