市場の定義:

ベーキングコントラストメーターは、焼き菓子の表面と背景の色のコントラストを測定する装置です。 通常、光源と、焼き上がった製品から反射される光の量を測定するセンサーが含まれています。 この測定は、パン屋が均一な焼き色を達成し、好ましい着色レベルに従って製品の品質を評価するのに役立ちます。

市場概要:

SDKIのアナリストによると、ベーキングコントラストメーターの市場規模は2023年に約100億米ドルと評価されており、この市場は予測期間を通じて約6%のCAGRで成長し、2036年までに約213億米ドルに達すると予測されています。 当社のアナリストは、ベーカリーが食品の安全性を理由に品質基準を上げるようますますプレッシャーにさらされていることを発見しました。 私たちの世界的な分析によると、毎年約600百万人が食中毒に苦しみ、少なくとも 420,000人が死亡しており、そのうち 30% が 5 歳未満の子供です。 米国では、サルモネラ菌により年間 1.35 百万人の感染者と 420 人の死亡が発生しており、全体では毎年 3,000 人が食中毒により死亡しています。 コントラストメーターは、パン屋が製品の発色を測定するのに役立ちます。これにより、製品が加熱不足または焦げる可能性が減り、消費者にとって均一な品質が維持されます。 安全性を重視した結果、これらのメーターの市場が拡大しました。

しかし、熟練したパン職人は、経験と視覚的な手がかりに基づいて焼きの進行状況を判断することがよくあります。 彼らはコントラスト メーターを専門知識の代替品とみなしている可能性があり、この技術の採用に対する抵抗が生じ、市場の拡大が鈍化する可能性があります。

詳細な市場調査レポートのリンクは次の場所から入手できます:   https://www.sdki.jp/reports/baking-contrast-meter-market/113614

最新ニュース

当社のアナリストは、ベーキングコントラストメーター市場の成長における主要企業の最近の動向も観察しました。 これらは：

• 2023 年 11 月: Lehigh Universityのエンジニアは、空気から二酸化炭素 (CO2) を除去する浄水フィルターに似たシステムを開発しました。 回収された CO2 は重炭酸ナトリウムに変換され、海洋の酸性化を相殺することができます。 この技術は、気候変動と戦うための有望なソリューションを提供します。
• 2023年6月：Astor Group's Brooklyn Brandsが日本の製パン会社Taguchi & Co.に8桁で買収されます。 この買収は、Brooklyn Brandの強力な小売パートナーシップとTaguchiの製造専門知識を活用して、北米および世界における両社の存在感を拡大することを目的としています。

ベーキングコントラストメーター市場セグメント

当社のベーキングコントラストメーター市場分析によると、市場はアプリケーションに基づいて、パン、クッキー＆ビスケット、ロール＆パイ、ケーキ＆ペストリー、その他に分割されています。ケーキ＆ペストリーセグメントは、市場で最大のシェアを保持し、2036 年までに市場全体の約 30% を占めると予測されています。 食感と水分は、ケーキ＆ペストリーの重要な特性です。 ベーキング時間や温度がわずかに変化しただけでも、製品全体が台無しになる可能性があります。 当社の分析によると、2022年のアーティザンベーカリー業界は3242.44百万米ドルで、予測期間中に2028年までに4713.36百万米ドルになると予想されています。 コントラストメーターは、焼きすぎや焼きすぎによる無駄をなくし、一貫した高品質の結果を達成するために、このような繊細な焼き菓子の製造に関する継続的なモニタリングとデータを提供します。 精密ベーキングに対するこの特別な焦点は、ケーキ＆ペストリー市場の成長の主な原動力です。

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ベーキングコントラストメーター市場の地域概要

アジア太平洋地域におけるベーキングコントラストメーターの市場規模とシェア分析しました。 当社の分析によると、2022年に中国は15年ぶりに独占禁止法（AML）を改正し、独占禁止法違反に対する罰則が強化されました。 タイは不公正貿易慣行ガイドラインを更新し、売上高依存度10％という最低限の基準を導入しました。 アジア太平洋地域の一部の国では、食品の安全性と品質管理に関する規制の枠組みが厳しくなっています。 ベーキング コントラスト メーターはベーキングの進行状況に関する客観的なデータを提供し、一貫した製品品質を保証し、不適合のリスクを軽減します。 進化する規制への対応とブランドの評判の維持に重点を置くことで、ベーカリーによるコントラスト メーターの導入が促進され、市場の成長が促進されます。

当社の分析によると、世界のパン・ベーカリー製品市場は 2024 年に 545.2億米ドルに達すると予想されており、そのうち中国が 2,780 億米ドルでトップの市場となっています。 一人当たりの収入は437.80米ドルで、2028年までにその量は128.4億kgに達し、2024年には一人当たり95.7kgになると予測されています。 日本のパン文化は正確さと細部の観察を重視します。 ベーキングコントラストメーターは、すべてのベーキングの均一な質感、色、品質を保証する客観的な測定ツールを提供します。

ベーキングコントラストメーター市場の主なプレイヤー

ベーキングコントラストメーターの市場における最も著名なプレーヤーは次のとおりです:

• PCE Instruments
• Mettler Toledo
• EIT Instrument Markets
• Testo SE & Co. KGaA
• BYK-Gardner

これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:

• Satake Corporation
• Anritsu Corporation
• Ishida Co., Ltd.
• Murakami Corporation
• Konica Minolta, Inc.

会社概要：

SDKI の目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。当社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。当社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。

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