市場の定義:

寒天は紅藻類に由来するゼラチン状物質です。ゼラチンのベジタリアン代替品として食品によく使用されます。寒天は無味無臭で、室温で固まります。ゼリー、プリン、菓子などを作るのによく使われます。寒天は料理用途以外にも、研究室で細菌や他の微生物を培養するための増殖培地として微生物学でも利用されています。

市場概要:

SDKIのアナリストによると、寒天-寒天市場規模は2023年に約276.21百万米ドルと評価されており、この市場は予測期間を通じて約4.5%のCAGRで成長し、2036年までに約489. 5百万米ドルに達すると予測されています。当社の分析者は、微生物学において、それが培地の固化剤として機能し、実験室環境での細菌や真菌の増殖に安定した表面を提供することを発見しました。医薬品やバイオテクノロジーの進歩に伴い、創薬、ワクチン製造、遺伝子工学などの研究開発活動における寒天-寒天の必要性が高まっています。寒天-寒天は、その不活性な性質、安定した pH を維持する能力、使いやすさにより、微生物生態系を理解し、これらの拡大する分野でさまざまな用途に応用しようとしている科学者や研究者にとって不可欠なツールとなっています。

しかし、海藻の養殖は気候変動、海洋汚染、乱獲などの環境要因の影響を受けやすいです。海藻の入手可能性と品質の変動により、寒天の生産が混乱し、供給不足や価格の不安定につながる可能性があります。

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最新ニュース

当社のアナリストは、寒天-寒天市場の成長における主要企業の最近の動向も観察しました。 これらは

• 2024 年 3 月、Dutch Bros は最新ドリンク「Poppin’ Boba」を発表し、850カ所以上べてで入手可能になりました。
• 2023年6月、Ina Food Industry は家庭用商品「Kanten Papa」ブランドから販売id固形寒天「Terret」を発表しました。

寒天-寒天市場セグメント

当社の寒天-寒天市場分析によると、アプリケーション別に基づいて、食品および飲料、細菌学的、技術的応用、その他に分割されます。技術的応用は予測期間中に成長すると予想されます。技術的応用では、寒天-寒天はその独特の特性と多用途性により成長を遂げています。技術的な用途には、天然起源、生体適合性、およびさまざまな条件下でゲルの粘稠度を生成できる寒天-寒天が優れた選択肢となります。その費用対効果と持続可能性は、これらの業界での使用の増加にさらに貢献しています。

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寒天-寒天市場の地域概要

アジア太平洋地域の寒天-寒天市場規模とシェア分析は、予測期間中に堅調に成長すると予測されています。医薬品、バイオテクノロジー、化粧品などのさまざまな産業用途における寒天の採用が増加しており、この地域の市場拡大が加速しています。さらに、可処分所得の増加と、より健康的で天然の成分を求める消費者の嗜好の変化により、アジア太平洋市場全体で寒天ベースの製品の需要が急増しています。

寒天-寒天にはいくつかの機能的特性があり、日本の食品メーカーやシェフにとって魅力的な食材となっています。酸性成分、熱、酵素の存在下でも、低濃度で強力で安定したゲルを形成します。この多用途性により、製菓から風味豊かな料理まで、幅広い料理用途に適しています。

寒天-寒天市場の主なプレイヤー

寒天-寒天市場における最も著名なプレーヤーは次のとおりです:

• Neogen Corporation
• HISPANAGAR S.A.
• Merck KGaA
• AGARMEX, S.A.
• Caisson Labs Inc.

これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:

• Fuji Chemical Industries Co., Ltd.
• Mitsubishi Chemical Group Corporation
• ITOCHU Corporation
• San – Ei Gen F.F.I., Inc.
• Funakoshi Co., Ltd.

会社概要：

SDKI の目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。当社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。当社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。

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