PressWalker 株式会社Ｓｙｄｅｃａｓ【NinjaFoods】安藤百福賞受賞記念クーポンの配布をスタート

【NinjaFoods】安藤百福賞受賞記念クーポンの配布をスタート

食・グルメ美容・健康エネルギー・環境

株式会社Sydecas（兵庫県加古川市、以下、当社）は、「食創会～新しい食品の創造・開発を奨める会～」(会長：小泉純一郎、元内閣総理大臣)が選定する「第28回安藤百福賞・発明発見奨励賞」の受賞を記念し、安藤百福賞　受賞記念クーポンの発行をスタートしました。

【利用方法】

以下のURLから「NinjaFoods公式サイト」に入っていただき、ご注文ください。

https://ninjafoods.jp/discount/momofuku28PW?redirect=%2Fcollections%2Fthe-nuts-bar

もしくは、決済時の「クーポンコード」欄に、
momofuku28PW
と入力してください。

【ご注意事項】
・一回の注文につき、THE NUTS BAR全品が「15%OFF」となります。
・期間中、何度でもご利用いただけます。
・他のクーポンとの併用はできません。
・有効期間は2024年4月30日までです。
・NinjaFoods公式サイトのみでご利用いただけます（他ストアや実店舗ではご利用いただけません）。

■第28回安藤百福賞　受賞テーマ：「蒟蒻であたらしい食のカタチをつくるNinjaFoods開発と超咀嚼ナッツバー商品化」
今回、当社代表・寄玉が受賞したのは、若手研究者や中小企業の開発者を対象とした「発明発見奨励賞」です。日本の伝統素材である蒟蒻を原料にした新規食品結着素材「NinjaPaste」を開発し「超咀嚼ナッツバー」を商品化したことを評価いただきました。

■NinjaFoods THE NUTS BAR

通常、ナッツやグラノーラなどを固めるには、砂糖・水あめ・小麦粉・バター・チョコレート（ココアバター）を用いますが、これらの代わりに独自の液体蒟蒻素材を使用することで、糖質や脂質などの余分な栄養や甘みを添加することなく、ナッツそのものの味と栄養を活かし、新しい食感のみを付与したスナックの開発に成功しました。

・第28回安藤百福賞「発明発見奨励賞」を受賞
・低糖質、腹持ち抜群、高い栄養価、カロリー控えめな「体に優しい」ナッツバー
・独自のコンニャク加工技術でナッツ類を固めた、甘すぎない美味しく焼いたお菓子
・余計なカロリーや成分をカットした設計なので、グルテンフリーかつシュガーフリー
・ナッツなど素材をふんだんに使用し、噛み応えたっぷりで、食べすぎを防ぐ
・「マタニティフードマーク」認定取得（詳細）
・全国5000店の保険薬局への卸販売を開始（詳細）

■ファイバーテック「NinjaFoods」

人が食事をするのは、栄養をとるためだけでなく、食べる行為そのものが楽しいからである、と私たちは考えます。一方、糖尿病や高血糖、肥満、アレルギー等、食の制限を持つ人は世界に多数おり、そういった「食の制限」を超え、あらゆる人が「食べる」ことを楽しみ、well-beingを高めるため、当社は食物繊維に働きに着目。特にユニークなふるまいをする日本古来の植物性ヘルシー食材蒟蒻の食物繊維「グルコマンナン」を用いた結着成型と食感創成の技術開発を行っています。

■専用設備不要。混ぜて焼くだけで固まる「ニンジャのような」結着成型技術

余分な甘みや、糖質・脂質などの余分な栄養素を付与することない「バインダーレス」のスナック成型は、欧州市場ではイスラエルのスタートアップなどが先行していますが、これまでは専用設備の導入が必要不可欠でした。一方、NinjaFoodsの結着成型技術を利用すれば、専用機械の追加投資不要で、焼くだけもしくは乾燥させるだけのヘルシーな成型を実現することが可能です。