PressWalker 株式会社プレコフーズ豊洲市場バイヤーがお魚の情報を発信！今月は「ハマグリ油SOBA」のレシピを掲載！食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」で公開

豊洲市場バイヤーがお魚の情報を発信！今月は「ハマグリ油SOBA」のレシピを掲載！食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」で公開

食・グルメ

総合食品卸の株式会社プレコフーズ（本社：東京都品川区、代表：髙波幸夫）は、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」（https://www.precofoods.co.jp/preco-next/）において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場目利きのココだけの話『今月のおさかなレシピ提案＆おさかな情報！～ハマグリ油SOBA～』を公開しました。バイヤーおすすめの水産品を使った、レシピを提案する本企画。今回は高級食材のひとつ「ハマグリ」。お吸い物や酒蒸しなどの調理方法で楽しむのが一般的ですが、少しジャンルの異なるメニューをご提案。ボイルされた冷凍ハマグリなら長期保存もできて様々な調理に活用可能です。そこで、このボイル済みのハマグリを使いラーメン業態にもおすすめ【はまぐり油SOBA】をご紹介。ハマグリのトッピングはもちろん、油の下味にも使うことで高級感のある油そばに仕上がります。ぜひ、お試しください！

■掲載内容

高級食材のひとつ「ハマグリ」を使用し、いつもとはジャンルの異なるメニューをご提案します。ラーメン業態にはもちろん、居酒屋の〆メニューや、ランチメニューとしても目を引くはず！

・はまぐり油SOBA（レシピあり）

■PRECO　NEXTのコンセプト

食の楽しみと笑顔を創造する企業として、食文化に貢献することを目指すプレコフーズがお届けする、食の総合WEBマガジンです。現在、飲食店で勤務する方、これから開業を考えている方などはもちろん、外食や料理が好きな方や、食のトレンドに敏感な方など、食に関心のある全ての方をターゲットに情報を発信。より食を愉しんでいただける内容を掲載していきます。

■当社プレコグループについて

“食の楽しみと笑顔を創造する企業”　

プレコフーズは"新鮮食材のスペシャリスト"として、『安全』『品質』『鮮度』の高い食品を笑顔と共にお届けしています。飲食店発展の良きパートナーとなり、これまでの食品卸の概念を超え、豊かな食文化に貢献する事業展開を目指しています。

社名：株式会社プレコフーズ

代表：代表取締役社長　髙波　幸夫（たかなみ　ゆきお）

設立：1955年

従業員数：1044名（グループ合計/2023年４月末時点）

売上高：223億(2023年３月期)

URL：http://www.precofoods.co.jp/

PRECO NEXT：https://www.precofoods.co.jp/preco-next/

本社：東京都品川区大崎1丁目2番2号　アートヴィレッジ大崎セントラルタワー9階

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