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豊洲市場バイヤーがお魚の情報を発信！今月はオードブルやおせちにも！「海老のつや煮」のレシピを掲載！
株式会社プレコフーズ
2023.12.11 10:15
食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」で12月8日公開
総合食品卸の株式会社プレコフーズ（本社：東京都品川区、代表：髙波幸夫）は、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」（https://www.precofoods.co.jp/preco-next/）において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場 目利きのココだけの話『今月のおさかなレシピ提案&おさかな情報！～海老のつや煮～』を2023年12月8日に公開しました。 バイヤーおすすめの水産品を使った、レシピを提案する本企画。今回は「ホワイト有頭エビ」を使用し【海老のつや煮】をご提案。甘味と風味のバランスが良いホワイトエビは、オードブルやおせちにも活用できる万能な作り置き料理。ぜひ、お試しください！
■掲載内容
「おさかなレシピ提案！オードブルにもおせちにも！海老のつや煮」
「ホワイトエビ」は、インド洋などで漁獲されるエビ。乳白色をしているエビの通称であり、見た目はスラッとして長く、スマートな形をしています。プリプリ感があり、甘味と風味のバランスが良く、エビらしい味わいが深いと言われています。
今回はこのホワイトエビを使い【海老のつや煮】をご提案！ オードブルにもおせちにも活用できる万能な作り置き料理で、エビのおいしさが引き立つ一品。ぜひ、お試しください！
■PRECO NEXTのコンセプト
食の楽しみと笑顔を創造する企業として、食文化に貢献することを目指すプレコフーズがお届けする、食の総合WEBマガジンです。
現在、飲食店で勤務する方、これから開業を考えている方などはもちろん、外食や料理が好きな方や、食のトレンドに敏感な方など、食に関心のある全ての方をターゲットに情報を発信。より食を愉しんでいただける内容を掲載していきます。
■当社プレコグループについて
“食の楽しみと笑顔を創造する企業”
プレコフーズは"新鮮食材のスペシャリスト"として、『安全』『品質』『鮮度』の高い食品を笑顔と共にお届けしています。飲食店発展の良きパートナーとなり、これまでの食品卸の概念を超え、豊かな食文化に貢献する事業展開を目指しています。
社名：株式会社プレコフーズ
代表：代表取締役社長 髙波 幸夫（たかなみ ゆきお）
設立：1955年
従業員数：1044名（グループ合計/2023年４月末時点）
売上高：223億(2023年３月期)
URL：http://www.precofoods.co.jp/
PRECO NEXT：https://www.precofoods.co.jp/preco-next/
本社：東京都品川区南大井丁６目26番地３号
大森ベルポートＤ館４F
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