「Beyond The Taste」開催告知動画　https://youtu.be/HRsmeu9Yuc4

会場内の各地域のブースでは試食だけでなく、地域のことをより一層深く知ることができる映像やパネルなどのコンテンツのほか、各自治体の職員の方と直接交流することができます。「引っ越すと100坪の土地がもらえる」「足湯が楽しめる天然温泉の流れる川がある」「給食に毛ガニみそラーメンが出る」など、思わず行ってみたくなるような、誰かに教えたくなるような、普段聞くことのできない地域の魅力を聞いて、食べて、「知るほどに味わえる、美味しさの向こう側」を、ぜひご体験ください。

出品地域と試食商品一覧　

北海道 白糠町（しらぬかちょう）シラリカいくら　

鮭の腹から取り出して30分以内に加工を行い、極限まで鮮度の良さを追求した「生いくら」は、「幻のいくら」といってもいいほど、希少価値の高いものです。

北海道 登別市（のぼりべつし）エゾバフンウニ

北海道で採れる最高級エゾバフンウニは、ウニの王様と言われています。職人歴30年以上のベテラン職人たちが丁寧に剥き、鮮やかな黄色の極上品のみを集めました。

岩手県 一関市（いちのせきし）ごま摺り団子

2種類をブレンドした黒ごま、岩手県佐々長醸造謹製の醤油など、こだわりの素材で一つひとつ丁寧に作られた団子はお土産の定番品として長く人々に愛されています。

山形県 上山市（かみのやまし）干し柿

とろっとした食感で和スイーツのような干し柿。冠雪の蔵王山から吹き降ろす冷たい東風「蔵王おろし」と、日中のやわらかな冬の日射しによって生み出されます。

福井県 坂井市（さかいし）コシヒカリ

坂井市はコシヒカリ発祥の地といわれています。 炊きあがりの美しい光沢と甘い香り、噛みしめるほどに強い旨みと独特の粘りが食欲を増します。

山梨県 山梨市（やまなしし）真冬のシャインマスカット

ハウスで雨が当たらないように育て、出荷時期を遅くし、ブドウが市場にほとんど出回らない11月・12月に食べることができます。酸味の少ない濃厚な甘みです。

■「Beyond The Taste」イベント概要

開催日時：2023年12月 16日(土) 10:00-18:30、17日(日) 10:00-17:00

開催場所：代官山T-SITE GARDEN GALLERY

〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町１６−１５

アクセス：東急東横線「代官山駅」より徒歩5分

主催：株式会社イミュー（https://www.immue.co.jp/）

イベントの最新情報は随時、公式サイトから発信中！

「Beyond The Taste」公式サイト：https://event.immue.co.jp

■「Beyond The Taste」開催によせて　

2022年10月の外国人受け入れ解禁後、インバウンドは順調に回復し訪日外国人数はコロナ前のピークを更新する勢いで伸長しています。日本は元来、観光立国を形成するに必要な４条件「気候」「自然」「文化」「食」の全てを満たしており、諸外国から高い評価を得ています。そして海外からの評価に伴い、日本人自身が改めて日本の価値を再評価する流れが起きています。

当社は「地域に根を張り、日本を興す。」をコンセプトに日本各地の自治体と共に、その土地の産品開発やブランディング、ふるさと納税を通したマーケティングなどを実施しています。今回このイベントは、日本各地の「食」と併せて「作り手のエピソード」や「地域の文化、物語」を、都市に住む皆様方へ直接伝えるために開催します。

会場では、主にふるさと納税の返礼品として地域から寄付者に直接届けられるため、普段あまり口にできない希少価値の高い逸品を食べながら、地域の文化や作り手のストーリーを知ることができます。各地から来ている担当者の方との直接の会話も楽しんでください。

このイベントが、日本の「食」の価値を再発見し、地域と都市をむすぶ架け橋となることを願っています。

 主催：株式会社イミュー　代表取締役社長　黒田康平

■ 株式会社イミュー概要

「地域に根を張り、日本を興す」というコンセプトのもと、地域産業課題の解決をおこなっています。2022年9月には、ふるさと納税の自治体向けに継続寄付可視化システム「ふるさとリピートマップ」（特許出願中 / 特願2022-144015）の提供を開始しました。これは、「ふるさと納税」による寄付者の行動を分析・可視化を行い、適切なコミュニケーションを行うことで、2年・3年と継続的に繋がっていただける寄付者を増やし、より豊かな地域経済の発展に寄与するものです。また、地元特産品の魅力を広く世界に発信することを目指し、産品開発・ブランド開発を行っています。

会社名：株式会社イミュー

所在地：東京都品川区西五反田3-15-8 Biz-Field目黒 3F

代表者：黒田 康平

設　立：2021年4月

事　業：ふるさと納税支援事業、ブランド開発事業、商品開発事業

ＵＲＬ：https://www.immue.co.jp/