市場の定義:

植物由来食品とは、すべての動物性食品を除き、最小限に加工された果物、全粒穀物、野菜、ナッツ、豆類、種子、ハーブ、スパイスなどの天然植物成分から作られたさまざまな食品です。

市場概況：

SDKI 分析によると、植物由来食品市場の市場規模は、2023 年に約 275億米ドルと評価されています。また、市場は、予測期間中に約 10.11% の CAGR で成長し、2036 年までに約 1,239億米ドルに達すると予測されています。当社の分析は、植物ベースの牛乳、肉、卵などの新しい製品の開発が植物由来食品市場の成長を刺激していることを発見しました。これらの製品には必須栄養素が豊富に含まれており、味は動物由来の製品とほぼ同様です。ベジタリアンやビーガン製品の消費を奨励するための著名人による大規模なプロモーション活動などの他の要因も、植物由来食品市場の成長を促進しています。当社の植物由来食品市場動向に関する洞察によると、植物由来のミルは、2021 年に従来のチャネルにおける全小売牛乳ドル売上高の 17% を占めています。

しかし、植物ベースのシーフードは元のシーフードの味を模倣することができないため、植物由来食品市場の成長を妨げると予想されます。したがって、植物由来食品とオリジナルのシーフードの味のばらつきが、消費者の食生活の変化を妨げています。

詳細な市場調査レポートのリンクは次の場所から入手できます。: https://www.sdki.jp/reports/plant-based-food-market/104536

最新ニュース

当社のアナリストは、植物由来食品市場の成長における主要企業の最近の開発にも注目しています。これらは：

• 2023 年 8 月、Beyond Meat, Inc. は、最新の製品イノベーションである Beyond Stack Burger の発売によるハンバーガー ポートフォリオの拡大を発表しました。
• 2020年11月、Nippon Steel Trading Corporationは、DAIZ Co., Ltdとの業務提携を決定したと発表しました。また、同社はDAIZ Co., Ltdの株式の一部を第三者割当増資の方法により出資することを決定したと発表しました。

植物由来食品市場セグメント

当社の 植物由来食品市場分析によると、ソースに基づいて、大豆、ナッツ、小麦、エンドウ豆、その他に分割されています。これらのうち、大豆セグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを保持すると予想されます。大豆セグメントの成長は、他の供給源と比較して低コストで原材料が容易かつ広範囲に入手できることに起因しています。さらに、代替肉メーカーからの需要の高まりと消費者の受け入れレベルの向上により、植物由来食品市場の成長が加速しています。当社の植物由来食品市場動向に関する洞察によると、豆乳代替品の販売額は、2022 年に全米で 34百万米ドル以上になりました。

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植物由来食品市場の地域概要

北米地域における植物由来食品市場規模とシェア分析は、植物由来食品市場に有利な成長の機会を提供しています。この地域の市場の成長は、大豆食品、乳製品代替品、卵代替品などの植物由来食品に対する嗜好の高まりによるものと考えられています。当社の植物由来食品市場動向に関する洞察によると、2022 年にはアメリカの消費者の 15% 以上が肉を含まない食生活を実践することになります。

一方で、持続可能でエシカルな消費に対する意識の高まりが、日本における植物性食品市場の成長を牽引しています。さらに、大豆ミートや乳製品に対する嗜好の高まりが、この国の市場の成長を促進しています。当社の植物由来食品市場動向に関する洞察によると、日本の大豆ミート産業は2020年に19.6億米ドル以上に達しました。

植物由来食品市場の主要なプレーヤー

植物由来食品市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• Nestle S.A.
• Danone S.A.
• Unilever PLC
• Eden Foods, Inc.
• Beyond Meat, Inc.

これにより、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです。

• NH Foods Ltd.
• KAGOME CO., LTD.
• Melodian Co., Ltd.
• Asahi Shimbun Co., Ltd.
• Nakamuraya Co., Ltd.

会社概要：

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