英国菓子やアフタヌーンティーの人気が高まっているなか、とりわけ注目を集めている人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのレシピとおいしさの秘密にせまります。

店主の中山真由美さんは、アンティークビジネスで英国を訪れるかたわら、英国各地のティールームを巡り、様々な英国菓子を探求。その後、みずから現代風にアレンジしたレシピを開発してきました。

2016年に英国菓子店をオープンしてからは、あっという間に行列ができる人気店となります。

中山さんのお菓子の魅力は、ひとことで表現するのは難しく、とても洗練されたもの。

そんな中山さんとLazy Daisy Bakeryの魅力を、英国文化やアフタヌーンティーの世界に詳しい小関由美さんが紹介します。

英国菓子のおいしさや文化的背景など、小関さんならではの英国に関する知識・情報など読み物も充実しています。

英国好きにはたまらない、Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密がつまった一冊です。

【目次】

【著者プロフィール】
小関 由美（こせき・ゆみ）　
出版社勤務を経て、1989年の渡英以来、文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s Antiques」も営業中。主な著書に『英国アフタヌーンティーとお菓子』（講談社）『スコーン大好き！いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ』（誠文堂新光社）など、英国文化に関する多くの著作を執筆。
ＮＨＫ文化センターにて、講師も勤める。近年は英国菓子、ティールームなどのプロデュースも手掛ける。

中山 真由美（なかやま・まゆみ）　
1964年熊本生まれ。イギリス菓子店店主。アンティークの仕事で渡英するうちイギリス菓子に魅せられる。2016年東京湯島に「レイジーデイジーベーカリー」を開店。百貨店等の催事出店、料理教室「コトラボ」でイギリス菓子講座など活動を広げる。イギリス各地のティールームと教会巡り、フットパス散歩が生きがい。

【書籍概要】
書　名：英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密
著　者：小関 由美、中山 真由美
仕　様：A5判、160ページ
定　価：1,760円（税込）
発売日：2022年9月9日（金）
ISBN：978-4-416-52266-0

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