PressWalker 株式会社信州白樺クラフト製作所シラカバを活用した信州ブランド「白樺茶」　長野県初の “シラカバ葉” 成分分析を実施

シラカバを活用した信州ブランド「白樺茶」　長野県初の “シラカバ葉” 成分分析を実施

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〜長野県立科町におけるサステナブルなシラカバの森づくりに向けて〜

株式会社信州白樺クラフト製作所（所在地：長野県北佐久郡立科町、代表取締役：渡部ゆかり）は、白樺高原の景観を美しく保ち健全な白樺林を後世に残すため、地域の方々とサステナブルな森づくりを進めています。　このたび白樺茶を販売するにあたり、美味しく召し上がっていただきながら皆さまの健康に役立てていただきたいと考え、長野県で初めて、原料であるシラカバの葉について日本食品分析センターに分析を依頼。その結果、人にとって有効な成分が含まれていることが分かりました。

■シラカバの葉に含まれる有効成分について

　シラカバの葉には、カルシウムやビタミン、鉄をはじめ、血液をサラサラにするリノレン酸、抗酸化作用などが期待されるケルセチン、肥満解消に効果があるとされるベツリン酸などが含まれていることがわかりました。主な成分と特徴は以下の通りです。

　　　　　　　　　　　　分析／（一財）日本食品分析センター　解説／医学博士鷹野和美氏

　※ 解説者プロフィール

　鷹野和美／Kadzumi Takano
　長野県立科町町民課　高齢者支援係・大分大学大学院医学研究科講師
　茅野市出身　医学博士　介護予防指導士　縄文ふるさと大使
　専門：公衆衛生学・社会医学

　医療分野で、国内で初めて「デイケア」および「訪問介護」を創出（1983年6月）
　長野県地域ケア整備事業策定委員会委員長をはじめ、各地の福祉行政アドバイザーを歴任

■「白樺茶」について
　2023年１月より一般販売を開始。天然のシラカバの葉でつくられた香り豊かなハーブティーです。６月下旬に地域のみなさんと収穫した葉を乾燥させ、一つひとつ手摘みしました。８月上旬に黒姫和漢薬研究所（所在地：長野県上水内郡信濃町、代表取締役：狩野土）にて製造。

ココロやすらぐ、カラダすっきり。心地よい風が森をわたる白樺高原からの贈り物です。売上の一部は、白樺の森整備の費用に充てられます。