PressWalker アバイブーベジャパン株式会社タイ王室のロイヤルプロジェクトがお届けするオーガニックハーブを使ったクリスマスにぴったりなスイーツレシピを無料公開

タイ王室のロイヤルプロジェクトがお届けするオーガニックハーブを使ったクリスマスにぴったりなスイーツレシピを無料公開

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タイ王室によるロイヤルプロジェクトから誕生したプレミアムオーガニックハーブブランド「アバイブーベ」の正規代理店であるアバイブーベジャパン株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：川上隆弘、以下：アバイブーベジャパン）は、クリスマスパーティーを盛り上げるオーガニックハーブティーを使用した、手軽＆簡単に作れるスイーツのレシピを公開いたします。

聖なる夜は、心も体も癒してくれるスイーツを手作りしてみませんか？

クリスマスにお正月と友人や親せきを自宅に招く機会が増える時期だからこそ、手軽にできて喜ばれるスイーツを作りませんか？タイ王室のロイヤルプロジェクト「アバイブーベ」が広大な農園で丁寧に育てた手摘みのオーガニックハーブティーの中でも特に色鮮やかな「ローゼル」と「バタフライピー」を使用した、この季節にぴったりなスイーツのお手軽＆簡単レシピをご紹介します。

ローゼルのリースゼリー

＜材料＞　

ローゼルハーブティー：１ティーパック

水：200～250 ml

ゼラチン：5g

イチゴ：適量（お好みで）

ブルーベリー：適量（お好みで）

＜作り方＞

①ティーポットにローゼルのティーパックを入れて、200～250mlの熱湯を注ぐ

②型にフイチゴやベリーなどのフルーツを散らすように入れる

③お好みの色になったら、ティーパックを取り出し、ゼラチンを入れてかき混ぜ、少し粗熱をとっておく

4.フルーツが浮いてこないようにそっと型に③を半量流し入れ、冷蔵庫で少し冷やす

5.固まったら残りを入れて、再度冷蔵庫で冷やして固めて、完成

バタフライピーのクラッシュゼリー

バタフライピーティーの花：大さじ１

水：200～250 ml

ゼラチン：5g

レモンまたはライム：適量

杏仁豆腐：適量

作り方

①　ティーポットにバタフライピーの花を入れて、200～250mlの熱湯を注ぐ

②　お好みの色になったら、花を取り出し、ゼラチンを入れてかき混ぜる。

③　お好みのゼリー型に②を注ぐ

※製氷機にゼリー液を入れて、一部のゼリー液にレモン汁数滴を加えると、色が変化して、紫色のゼリーを作ることが出来ます。レモン汁の量に応じて色が青紫から赤紫まで変化しますので、お好みの色を作ることが出来ます

⑤　ゼリーを冷蔵庫に入れて、冷やし固める

⑥固まったゼリーをクラッシュさせ、あらかじめ杏仁豆腐を入れておいたグラスに入れて完成

紫と青のゼリーを混ぜれば、グラデーションを楽しむことが出来ます

※ローゼルのリースゼリー、バタフライピーのクラッシュゼリーとも甘味を加えておりません。お好みに応じて、シロップやはちみつをかけて甘さを調節してください。

プレミアムハーブディー「ローゼル」「バタフライピー」ご紹介

今回のレシピに使用した、アバイブーベジャパンのプレミアムハーブティー「ローゼル」と「バタフライピー」は、オーガニック農業運動国際連合(IFOAM)正式認可を受けた無化学肥料・無農薬農園で丁寧に育てられ、手摘みで収穫された貴重なローゼルとバタフライピーの花のみを使用しています。摘み取られた花は、タイの製薬基準をクリアした製造工場で選別・乾燥・包装し、高品質で安心安全なハーブティーとして日本の皆様にお届けしていますので、お子様も安心して飲んでいただけます。

ローゼルは、ルビーレッド色をしたカラダが喜ぶスッキリとやさしい酸味が特徴のハーブティーです。美を司るハーブとして人気で、世界三大美女の一人であるクレオパトラが愛飲していたとの言い伝えがあるほど。クエン酸が豊富に含まれており、1964年の東京オリンピックでは、マラソン選手が愛飲されていたことでも知られています。タイの肥沃な土で太陽をたっぷり浴びて育ったアバイブーベのローゼルは、飲み始めはまろやか酸味が、後味は全体をまとめるほのかな甘さが特徴で、一般的なハイビスカスティーとは一線を画す美味しさです。

バタフライピー花弁にはアルカリ性のアントシアニンを豊富に含んでおり、酸性のものを加えることで赤色に変化する特性があり、過去にはリトマス試験紙の代わりとしても使われていた記録が残っています。その特性を利用し、レモン果汁など酸性のものを加えることで、アントシアニンとクエン酸が化学反応を起こし、青色から紫色に変化します。ゆっくりと色が変わっていくさまは、宵闇に包まれた海が徐々に目覚めるさまを眺めているような美しさです。

アバイブーベのバタフライピーに含まれるアントシアニンは非常に安定しており、一段と深く美しいバタフライブルーが特徴で、より色の変化をお楽しみいただけます。

【商品詳細】

プレミアムハーブティー「ローゼル」

価格：¥ 1,404税込

容量:　20g（ティーパック10個）

成分:　Organic Hibiscus sabdariffa L. 100%

【科名】アオイ科

【和名】ハイビスカス

【タイ名】ジャスワンド

【味】やさしい酸味

【色】ルビーレッド

【使用部位】がく

プレミアムハーブディー「バタフライピー」

価格：¥ 1,836税込

容量:　ドライフラワー30g

成分:　Organic Clitoria termatea L. 100%

【科名】マメ科

【和名】チョウマメ

【タイ名】アンチャン

【味】ほんのり香ばしい

【色】濃い藍

【使用部位】花

販売店：アバイブーベジャパン直営店（東京都新宿区新宿3-30-13　新宿マルイ本館B1F）

販売サイト：アバイブーベジャパン公式サイト： https://abhai.jp/

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現在、新宿マルイ本館地下1階にあるアバイブーベジャパン直営店では、店頭でアバイブーベジャパン公式LINEとInstagramをフォローしていただいた方全員に5％オフのクーポンを配布中です。詳しくは店舗スタッフにお尋ねください。

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アバイブーベジャパンとは

アバイブーベは、タイ国王家チャオプラヤアバイブーベの民への思いから生まれた、110年以上の歴史と伝統を誇るハーブ研究の代表的国立機関「チャオプラヤ・アバイブーベ国立病院」によるプレミアムオーガニックハーブブランド。有機農業認証機関(ACT)の世界基準をクリアし、オーガニック農業運動国際連合(IFOAM)正式認可を受けた無化学肥料・無農薬農園を有し、治療用ハーブ医薬とともに、高品質なハーバルアイテムを開発・製造しています。