扱いやすいスモーク生ベーコンのスライスが登場

オープン当時から製造しているトワ・ヴェールの“スモーク生ベーコン”は工場がある北海道黒松内町の地元町民にも人気が高い商品の一つです。

この度、トワ・ヴェールの“スモーク生ベーコン”をより扱いやすいスライスにしました！
“スモーク生ベーコン”は、北海道産の良質な豚バラ肉を使用し、昔ながらの塩と香辛料を手で擦り込む乾塩法により時間をかけてゆっくり熟成し作っています。
北海道産の豚バラ肉は赤身と脂身が交互の三層になっており脂身の甘みを味わえる部位なので、その美味しさをさらに凝縮させるため約２週間かけて塩漬けし旨味を引き出しています。

「スモーク生ベーコンスライス」はスモークハウスの中で４～５時間かけゆっくり乾燥させて、桜のチップで約１時間スモークして仕上げ、工場で一枚一枚丁寧にスライスカットをしています。
芳醇な薫りと共に昔ながらの製法でつくられた北海道産豚肉の素材本来の味わいをお楽しみください。

〈商品概要〉
◆製造元    黒松内町特産物手づくり加工センター　トワ・ヴェール
◆企画運営    株式会社フジタコーポレーション
◆商品名 / 価格    スモーク生ベーコンスライス / 800円(税抜)864円(税込)
◆販売開始日    2023年11月1日（水）催事会場にて販売開始
※オンラインショップでは11月15日（水）10時からの販売を予定しています
◆販売方法    全国の催事会場 / オンラインショップ　にて受付いたします。

ぜひこの機会にトワ・ヴェールから誕生した「スモーク生ベーコンスライス」をお試しください。

黒松内町特産物手づくり加工センター　トワ・ヴェール　(toitvert)とは

トワ・ヴェールとは北海道黒松内町の基幹産業である酪農・畜産を生かして特産品（名産品）を生産する工場施設です。
看板商品はチーズ、ハム、ソーセージなど加工食品で黒松内町や北海道産の新鮮な食材を使い、こだわりにこだわりを重ねて納得のいくものだけを手作りで作り上げています。

さらに加えて、受賞暦のあるチーズやお肉の加工品などラインナップの充実に力を入れております。
それぞれの素材の美味しさを最大限に活かした、トワ・ヴェールが自信をもってお送りする逸品をご用意しております。

また、北海道黒松内町にある工房では、黒松内町や北海道産の素材からつくったチーズ、ハム、ソーセージなどの製造工程を見学も可能。その場で気になる商品をお買い求めいただくことができます。

加工品は地産地消にこだわりを持って北海道産の厳選素材を使用し、感動できる美味しさと日々追求しております。手作りならではのぬくもりを、北海道黒松内町から全国の皆様へお届けいたします。

トワ・ヴェールの商品は、催事の他、製造工場の直売や公式オンラインショップでも購入できます。

◆黒松内町特産物手づくり加工センター トワ・ヴェール（toit vert）

製造工場：北海道寿都郡黒松内町字目名152-4

◆トワ・ヴェールの公式オンラインショップ

https://toitvert.official.ec/